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所谓珍珠藕丸子，就是将藕刨成珍珠的大小，再在其中加入猪肉末等食材制成丸子，在汤中慢慢煮熟，造型可爱，味道鲜美，营养丰富，是一道家庭常备美食。
接下来和大家分享一下珍珠藕丸子的制作方法：
材料：
- 藕：一截，刨成小颗粒状
- 猪肉末：200克
- 青葱：适量，切成葱花
- 姜：适量，切成姜末
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 芝麻油：适量
- 淀粉：适量
做法：
- 1、将猪肉末与酱油、盐、料酒、淀粉和芝麻油搅拌均匀，搅打至肉馅发胶、颜色变白。
- 2、加入葱花和姜末拌匀，搅拌几分钟。
- 3、将刨好的藕颗粒加入肉馅中，一起搅拌均匀。注意，藕是需要用刨的哦，这样口感才更好。
- 4、将搅拌好的肉馅包成适当大小的肉丸，用手稍稍压扁。
- 5、将锅里加入足够的水，水开后加入肉丸，煮至丸子浮起。
- 6、在汤里加一点盐，就可以了。
每一个步骤都很简单，但要将丸子做得完美，也需要一些技巧，例如将肉馅拍打至有弹性、将丸子稍微压扁等等。同时也要注意火候和配料的协调搭配，这样做出来的珍珠藕丸子才能既开胃又营养。
小提示：为了让珍珠藕丸子更加美味，可以加入适量的香菇末、五香粉、肉碎甚至是火腿薄片等等，创新自己口感。
希望大家也能尝试制作珍珠藕丸子，享受美食带来的快乐。
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发布时间 2023-06-26
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珍珠藕丸子是一道营养美味的家常菜，其做法简单易学。将新鲜莲藕洗净刨皮，以后加适量碎肉搅拌成丸子，加入鸡蛋、葱、姜、盐、味精等调料搅拌至起粘性后，蘸上干淀粉均匀包裹。接着，将锅中的水烧开，放入丸子焯水至浮起，并加入姜片、料酒、细火煮约30分钟，然后加入少量酱油、香油即可。
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发布时间 2023-06-26
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珍珠藕是一种营养丰富的水生植物，富含多种维生素和矿物质，可用于制作美食。珍珠藕丸子的做法是将珍珠藕切成片状，和肉馅混合后再制成丸子，下锅煮熟即可。可以搭配蘑菇、木耳等配料，口感更佳。
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发布时间 2023-06-26
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珍珠藕丸子是一种健康美食，其制作过程简单易学，只需将藕肉泥与各种调味料拌匀，捏成小丸子，煮至浮起即可。口感爽滑，营养丰富，是一道值得尝试的家常美食。
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发布时间 2023-06-26
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珍珠藕是一种富含营养的根茎植物，常用来制作美食，如珍珠藕丸子。首先将珍珠藕刨去外皮后切成小碎末，与肉末、调料拌匀后制成丸子状，最后油炸即可。
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发布时间 2023-06-26
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将新鲜珍珠藕削成丝，加入瘦肉末、虾仁末、姜末、葱末、盐、胡椒粉、蛋清调匀，搓成丸子。锅烧热后倒入油，油温六七成热时下丸子，炸至金黄色即可。
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发布时间 2023-06-26
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