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材料:
- 中筋面粉200g
- 鲜藕***g
- 肉馅200g
- 水适量
- 葱姜末、盐、酱油、料酒、胡椒粉适量
步骤：
- 藕去皮，洗净切成小丁，轻微滚水焯水备用。肉馅放大碗中，加入少量葱姜末、盐、酱油、料酒、胡椒粉拌匀，腌制20分钟备用。
- 将面粉倒入碗中，慢慢加入水搅拌成适量的面团。如果觉得面团太软，可以加入适量的干面粉搓成稍硬点的面团。搓成细条后揉成一个大球，放在案板上擀成一厘米厚的面片。
- 将切好的藕丁均匀地铺在擀好的面片上，再将肉馅铺在藕丁上。缩起面片，用手捏成球状。注意珍珠藕丸要压实，否则褶皱处容易散开。
- 开水煮开后将珍珠藕丸投入，中小火煮20分钟左右，可以根据自己的口味调整时间。煮好的珍珠藕丸颜色金黄、味道鲜美，咬一口有藕香味盈胸。
适当调整加入的调料可以根据个人口味进行，比如对于爱吃辣的人可以加入一点辣椒粉或者料酒，需要注意的是珍珠藕丸要压实，否则褶皱处容易散开。希望以上内容能让喜欢珍珠藕丸的朋友掌握制作的方法，自己在家中DIY一张美味的藕丸。
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发布时间 2023-06-25
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将鲜莲藕清洗干净去皮切成小块，与猪肉馅按照2:1比例混合拌匀，加入适量的调料后搅拌上劲。
将藕馅搓成大小均匀的丸子，放在开水中烫熟，捞出放凉备用。
将锅中倒入少量油烧热，放入葱姜蒜煸炒，加入少量水、盐等调料，再次煮沸，加入藕丸慢火煮10分钟即可。
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发布时间 2023-06-25
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珍珠藕丸是一道美食，主要材料为莲藕和糯米粉。首先将莲藕去皮切成小丁，加水焯烫后捣成泥，和糯米粉搅匀成丸，随后入锅煮熟即可。口感Q弹，健康美味。
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发布时间 2023-06-25
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珍珠藕丸的做法：将新鲜莲藕洗净切成泥，加入少量水，搅拌后过滤掉渣，再将藕泥加入适量糯米粉搅拌均匀，手捏成小丸，放入开水中煮熟即可。
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发布时间 2023-06-25
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用新鲜莲藕切成小块后，在盆中加入适量清水和红糖熬煮，加入珍珠米和红枣煮至米糯软，用油搓成丸，放入蒸锅内蒸熟即可食用。
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发布时间 2023-06-25
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珍珠藕丸的制作需要先将珍珠藕去皮切丁，加入猪肉末、葱、姜、盐、胡椒粉调制成馅料，搓成小丸子后煮熟即可享用。
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发布时间 2023-06-25
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