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第一步：选用优质藕粉
选用优质的藕粉才能够让勾芡效果更好，口感更佳。购买藕粉时，要选择生产厂家信誉好、资质认证齐全的产品，避免购买劣质的藕粉。在使用藕粉时，要根据菜品的种类和用量进行适当的调整，便于勾芡成功。
第二步：掌握好勾芡的时间和力度
勾芡的时间和力度也非常讲究。在烹调珍珠藕丸汤时，可以选择在煮沸后5分钟后勾芡，这时先将藕粉用清水调成糊状倒入锅中，同时用勺子不断搅拌，直到达到所需的浓稠度。此时勾芡的力度不要太大，否则容易影响菜品的口感。如果勾芡过多，可以适量加热或**，增加或减少勾芡效果。
第三步：勾芡的比例
在勾芡时，藕粉和水的比例也非常关键。一般来说，勾芡比例以藕粉适量为主，不宜过多或不足，影响菜品的口感。在选择比例时，可以选择适量的藕粉和清水进行调制，达到所需的浓稠度。
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发布时间 2023-06-25
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珍珠藕丸勾芡可以使用淀粉水来实现，将适量淀粉加入适量的水中搅拌均匀，然后在珍珠藕丸快熟时加入，煮至锅内汤汁变浓稠即可。记得不要让淀粉水直接倒入锅中，否则容易出现结块现象。
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发布时间 2023-06-25
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珍珠藕丸的勾芡方法可以使用淀粉水进行勾芡，将淀粉加入少量水中搅匀，加入热汤中搅拌均匀即可。可以根据喜好调整勾芡的浓度。
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发布时间 2023-06-25
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将珍珠藕丸焯水捞出备用，锅中加入适量水烧开后放入珍珠藕丸，加入适量盐、鸡精煮至熟透，最后勾入适量淀粉水即可。
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发布时间 2023-06-25
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将珍珠藕丸先焯水煮熟，然后放入锅中加少量清水，再加适量淀粉水稍微勾芡，最后淋入适量的香油即可。
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发布时间 2023-06-25
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将适量淀粉与水混合成勾芡水，加入珍珠藕丸煮开后慢慢倒入，翻煮至汤汁变浓稠即可。
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发布时间 2023-06-25
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