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玉米粉是以生玉米为原料加工制成的食品，是一种粉状物质。
对于“玉米粉是淀粉吗”这个问题，答案是不是完全肯定的。因为玉米粉包**淀粉，但它并不仅仅是淀粉。玉米粉在制作时，是将生玉米颗粒磨成细小的颗粒，所以它含有大量的淀粉质，淀粉含量约占70%以上。玉米粉中还含有蛋白质、脂肪、糖类及纤维等其他营养成分。
由于它的特性，玉米粉有着广泛的用途。在烹饪中，玉米粉常常作为面粉的替代品，制成许多特色的玉米制品，如玉米饼、玉米粥等。玉米粉还是一些地域性美食的重要原料，比如墨西哥的玉米饼卷饼，古巴的玉米饼伴有茄汁烤肉等。
尽管玉米粉含有丰富的淀粉质，但它不仅是淀粉。这种以生玉米为原料的食品，在传统饮食文化的影响下，素有养生美食、传统手艺等称号，对于一些人来说，它更多是一种美食的享受，更是一种特定文化和情感的体现。
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发布时间 2023-06-25
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玉米粉包含淀粉，但不是全部由淀粉组成的。
玉米粉还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物和纤维等营养成分，是重要的食用材料。
不同的加工方式和用途，需要不同类型的玉米粉。
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发布时间 2023-06-25
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玉米粉主要由玉米淀粉和玉米蛋白质组成，而玉米淀粉占据较**例，因此可以说是淀粉的一种。但它不同于普通的淀粉粉末，具有天然的甜味和点状颗粒，常用于制作玉米饼、玉米面包等食品。
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发布时间 2023-06-25
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玉米粉是由磨浆或碾磨玉**制成的粉末状食品原料，主要成分为淀粉，但也包含少量的蛋白质和脂肪。可以说玉米粉主要是淀粉。
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发布时间 2023-06-25
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是的，玉米粉是从玉米中提取的含淀粉物质，因此可以归类为淀粉。
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发布时间 2023-06-25
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玉米粉属于谷类的一种，是粉状颗粒而非淀粉。
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发布时间 2023-06-25
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