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玉米淀粉则是由玉米经过水洗、粉碎、提取、浓缩、干燥、筛选等一系列加工工艺而得到的一种淀粉类食品原料，是中性食品，不含蛋白质和脂肪。它是一种无色、无味的白色粉末，能够很好地溶于水中。
简单来说，它们的差别在于制作工艺和用途不同。玉米粉通常用于烤饼、玉米面饼、手擀面等，而玉米淀粉则是常用于制作糕点、面食、肉制品、糖果、饮料等食品中的一种食品添加剂。需要注意的是，因为二者的用途不同，所以在烹饪过程中不能互相替换使用，否则可能会导致食品的质地和口感不同。
总而言之，玉米粉和玉米淀粉的区别在于制作工艺和用途不同。玉米粉通常用于制作玉米面饼等食品，而玉米淀粉则是常用的食品添加剂，能够提高食品的口感和质地。如果您在选择烹饪材料的时候要根据自己所需的食品的不同来选择。
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发布时间 2023-06-25
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玉米粉是由乾燥玉米磨成的粉末，含有玉米蛋白、脂肪、纤维等物质；而玉米淀粉是经过水洗、分离、脱水、干燥等工艺制成的，主要成分为淀粉分子。
在烹饪上，玉米粉常用于制作玉米面饼、玉米花生饼等食品；而玉米淀粉则常用于作为厨房的调味品或面粉增稠剂等。
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发布时间 2023-06-25
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玉米粉是磨碎玉米颗粒的粉末，包**玉米颗粒的所有部分，具有较浓郁的玉米香味和口感，适合制作玉米饼、玉米面包等黄色食品。而玉米淀粉是提取自玉米中的淀粉，是一种无色、无味的白色粉末，作为稀释剂、增稠剂、沉淀剂等被广泛应用于食品、医药、化工等领域。
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发布时间 2023-06-25
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玉米粉是用整颗玉米磨成的粉，有粗细两种；玉米淀粉则是只提取玉米的淀粉，是一种白色无味的粉末。两者主要区别在于用途不同，玉米粉用于制作食品，而玉米淀粉作为食品添加剂，也常用于制作工业产品。
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发布时间 2023-06-25
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玉米粉是以玉米为原料制成的粉状食品，含有大量膳食纤维和多种维生素；而玉米淀粉是通过玉米粉的淀粉化、湿法粉化、干燥等工艺制成的淀粉制品，主要是用于增稠、粘合和调味等方面。
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发布时间 2023-06-25
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玉米粉是经过研磨后的粉末，全面保存玉米中的营养成分，常用于制作食品；而玉米淀粉则是从玉米中提取的淀粉质，主要用于食品加工中的增稠、粘合等作用。
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发布时间 2023-06-25
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