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很多人会有这个疑问，玉米粉究竟是玉米淀粉吗？实际上，玉米粉和玉米淀粉是不同的东西。
玉米淀粉是从玉米中提炼出来的白色粉末，是一种无色无味的食品添加剂，在食品制造、医药、石化、造纸等领域都有广泛应用。而玉米粉则是将玉米磨成粉末的一种食材，用于制作玉米饼、玉米糊、粽子等食品。
需要注意的是，市面上的玉米粉分为黄玉米粉和白玉米粉两种。黄玉米粉较为常见，有着浓郁的玉米味道和黄色的颜色，通常用于制作玉米饼、粥等食品；白玉米粉则呈白色，味道比较轻，适合用于烘焙蛋糕、面包等。
玉米粉和玉米淀粉虽然都是从玉米中提取的，但是用途和特点不同。想要使用正确的食材，还需根据所需食品的不同选择合适的材料。
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发布时间 2023-06-26
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玉米粉和玉米淀粉是不同的物质，玉米粉是以玉米为原料经过研磨加工制成的，而玉米淀粉则是经过浸出、脱蛋白、过滤、蒸发、干燥等步骤加工而来的。两者用途也不同，玉米粉在食品加工中是直接食用或制成食品的原料，而玉米淀粉则是常用的食品添加剂，在烹饪过程中用来调制各种菜肴的口感和质地。
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发布时间 2023-06-26
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玉米粉与玉米淀粉是不同的产品，玉米粉是将玉米整粒磨成的粉，含有玉米的蛋白质、糖类和脂肪等成分，而玉米淀粉则是将玉米粉经过提纯等工艺处理而得到的淀粉粉末。
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发布时间 2023-06-26
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玉米粉和玉米淀粉是不同的物质，玉米粉主要是玉米加工成的粉末，可以用于制作面食等；而玉米淀粉则是从玉米中提取的粉状物质，常用于制作糕点、酱料等。
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发布时间 2023-06-26
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不是完全相同，玉米淀粉是从玉米中提炼出来的，而玉米粉则是将整粒玉米磨成的粉末。但可使用玉米淀粉代替玉米粉，反之则不能。
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发布时间 2023-06-26
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不是，虽然两者都是由玉米制成，但玉米粉是由磨碎的玉米制成，而玉米淀粉是从玉米中提取出来的。
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发布时间 2023-06-26
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