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你需要先将茄子洗净，去掉茄子头和尾部，然后削去茄子表皮的一层，切成小块，放入沸水中烫熟，待茄子变软后捞出沥干水分。
接下来，你可以将茄子放入冰箱冷冻库中保存。事先请准备好密封袋或者密封盒子，并将茄子放入其中，尽量让袋子或盒子里不留有空气。这是因为空气会使冻茄子质量变差，容易形成冰晶。
在放置冻茄子时，我建议将茄子分成小份，这样可以防止冷冻的过程中，因为过度贮存而影响茄子的口感。
在食用时，您可以将茄子很快地闷热，加入自己喜欢的调料，这样可以使茄子更加美味，更加可口。
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发布时间 2023-06-25
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冻茄子是一种方便储存，并且能够随时食用的食材，使用方法也十分简单。
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将新鲜的茄子洗净，切成合适的大小，并在水中焯烫后沥干水分，放入冷冻袋中密封存放。冷冻茄子不仅保鲜时间长，而且易于烹饪。
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在使用冷冻茄子时，可以将其直接拿出来放在锅中煮熟或炸至金黄色，口感仍然爽滑可口，十分适合制作各种美食。
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发布时间 2023-06-25
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将新鲜茄子洗净晾干，切成片或块，放入冰箱冷冻室内，-18℃以下储存4-6个月，食用前自然融化或在温水中解冻即可。
不推荐将含盐或炸制的茄子冷冻。
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发布时间 2023-06-25
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将冻茄子放入密封袋中，排出空气后密封，放入冰箱冷冻层保存即可。冻茄子可以在冷冻状态下保存最多6个月，吃前需解冻至室温或微波炉解冻后烤至表面微黄即可。
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发布时间 2023-06-25
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将新鲜的茄子切成片或块后焯水保色，晾凉后包裹在保鲜膜或密封袋中，存放于冰箱中冷藏保存，保质期可达一周左右。注意不要冷冻储存，否则口感会受到影响。
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发布时间 2023-06-25
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冻茄子可以先将茄子切成小块，焯水烫一下，晾凉后装入保鲜袋中，放入冰箱冷冻室冷冻储存即可。
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发布时间 2023-06-25
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