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首先准备好材料:新鲜鱼肉(最好选用去皮去骨的鱼肉,比如鲫鱼、草鱼等),淀粉、葱姜末、料酒、盐、鸡蛋(可选)。
1.将鱼肉切成小块,放入搅拌机中搅拌成鱼肉泥,然后将鱼肉泥倒入大碗中。
2.把淀粉、葱姜末、料酒、盐和鸡蛋依次加入碗中,再用手或筷子顺一个方向搅拌至粘稠。这个过程中可以适量放些水,让鱼浆更加细腻。
3.将拌好的鱼浆搓成椭圆形的鱼丸,可以用手或勺子,这个过程中可以先在手上沾点水,这样搓起来会比较容易。
4.将搓好的鱼丸放入锅中,加入清水煮熟即可。这个过程中可以适量放些调料,比如葱花、姜片等,让味道更加香浓。
自制的鱼丸口感弹牙有嚼劲,而且健康美味,完全没有添加剂,非常适合健康饮食的朋友们。在制作过程中,如果感觉鱼浆太稀,可以适量加些淀粉让其凝固,口感更好。
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发布时间 2023-06-26
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鱼丸是一道传统的中式海鲜小吃,常见于火锅、汤面等。首先将鱼肉剁成泥,加入淀粉和调料拌匀;然后揉成小圆球状,煮至浮起即可。可裹上一层米粉或面粉变得更加美味。
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发布时间 2023-06-26
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鱼丸是一道广受欢迎的美食,主要原料为鱼肉、淀粉和调料,制作方法有磨成泥、搅拌成糜和手捏成团等,常见烹饪方式有水煮、火烤、煎炸和煮汤等。
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发布时间 2023-06-26
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首先准备好鲜鱼肉,切成碎末,加入适量的淀粉和水,调成均匀的鱼肉泥;然后放入冰箱冷藏1小时,调成鱼丸形状,下锅油炸至金黄色,即可享用。
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发布时间 2023-06-26
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将鲜鱼肉碎、加入适量盐、淀粉、清水搅拌至有粘性;压成圆波状成型;水沸后放入鱼丸煮2-3分钟;加入配菜即可。
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发布时间 2023-06-26
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