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麦兜鱼丸粗面是一种很有特色的农产品，它以鱼为主要原料，混合小麦粉等辅料，并通过独特的加工工艺，最终做成了味道独特、香气扑鼻的鱼丸。这种鱼丸粗面是广东省中山市的特色小吃，已经有一百多年的历史了。
麦兜鱼丸粗面的主要原料是鱼，不同于其他的鱼丸，麦兜鱼丸粗面丸内的鱼肉纤维清晰可见，口感Q弹，营养丰富。除此之外，小麦粉、芡粉、盐、胡椒粉等也是它的主要辅料，让鱼丸粗面的口感和味道更加优秀。
麦兜鱼丸粗面的独特之处在于其加工工艺。传统的鱼丸加工流程都是将鱼肉搅碎后添加辅料制成，而麦兜鱼丸粗面是在将鱼肉捣成泥之前，会加入冰块，使鱼肉温度迅速降至零下，这样做可以保证鱼丸的口感和香味。
麦兜鱼丸粗面还有一个特别的地方就是它的搭配。一般情况下，它会配上糯米加以煮制，成为糯米鱼丸。还有配上黄鱼汤、炒河粉等不同的吃法，让鱼丸的味道更加多样化。
麦兜鱼丸粗面是一种非常美味的小吃，同时也是一种非常丰富、营养的农产品。如果您有机会在广东中山市的话，一定要品尝一下咯！
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发布时间 2023-06-21
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