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猪肺炖汤是一道既美味又有营养的汤品，适合各个年龄段的人食用。猪肺肉质鲜嫩，富含蛋白质、铁、钙等矿物质和维生素B等多种营养成分，是适合冬季食用的美食佳品。接下来，我来介绍一下猪肺炖汤的做法。
1.准备好所需要的材料：猪肺，红枣，当归，玉竹，淮山，党参，枸杞子，生姜。
2.猪肺要先处理干净，用盐水浸泡2-3个小时，把血水去除干净。
3.准备一锅水，把猪肺倒入锅中，焯水去腥。去掉浮沫后，取出肺肉，切成小丁备用。
4.把洗净后的红枣、当归、玉竹、淮山、党参、枸杞子和去皮切片的生姜一同放入另一个大锅中，加入适量清水，开火煮开。
5.把切好的猪肺倒入大锅中，改用小火炖煮2小时，加盐、味精等根据个人口味适量调味即可。
猪肺炖汤不仅口感鲜美、营养丰富，而且还有润肺止咳、滋阴补肾等功效，是冬季保健的好选择。在制作过程中，需要特别留意猪肺的处理和焯水步骤，这是保障汤品美味的关键之一。
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发布时间 2023-06-26
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把猪肺清洗干净，用开水焯一下，捞起洗净后备用。加入清水、生姜片、葱段、料酒和猪肺一起放到炖锅中，慢火炖2-3小时即可。可以适量加入盐和胡椒粉提味。
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发布时间 2023-06-26
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