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卤鸡腿是一道经典的中式美食，味道鲜美可口，深受人们的喜爱。我就来分享一下卤鸡腿的制作方法，希望对大家有所帮助。
准备好需要的材料：鸡腿、生姜、葱、料酒、酱油、白糖、盐、水。
将鸡腿洗净后入沸水中焯烫一下，去除血水和杂质，然后捞出晾凉备用。
接着，将锅中加入适量的油，放入葱姜爆香，然后加入适量的料酒焯一下，使其去除腥味。
然后，将焯好的鸡腿放入锅中，加入适量的酱油、白糖、盐和清水，水量要覆盖鸡腿，然后大火烧沸，转小火慢慢炖煮30-40分钟，直到鸡肉入味变软。
关火后让鸡腿在锅内慢慢卤制，稍微**后即可食用。
小提示：
1.可以根据个人口味调整酱油和白糖的比例，调整出适合自己的口味。
2.在煮鸡腿的过程中，要经常翻动鸡腿，让其受热均匀，入味更佳。
3.卤好的鸡腿可以配上一碗白米饭，或者做成鸡肉卷、鸡肉沙拉等美食，简单又美味。
希望以上的介绍能够帮助到大家。
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发布时间 2023-06-25
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将鸡腿洗净，放入沸水中焯水，撇去浮沫，取出备用；调制卤汁（生姜、葱、料酒、酱油、**、桂皮、八角、草果），加入适量水煮开；将焯好水的鸡腿放入卤汁中，煮40分钟至入味。
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发布时间 2023-06-25
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先将鸡腿焯水去血水，用砂锅倒入清水、葱姜、料酒、**、盐、老抽等佐料，放入鸡腿炖20分钟，然后放入生抽和八角炖30分钟，最后盖上盖子焖个10分钟即可。
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发布时间 2023-06-25
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先煮鸡腿并去除血丝，然后用卤汁腌制一晚，最后用烤箱烤至金黄色即可。卤汁的制作可根据口味添加酱油、八角、香叶等食材，建议不要加过多盐和糖。
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发布时间 2023-06-25
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将鸡腿浸泡在卤汁中（卤汁配方：生抽、老抽、料酒、八角、桂皮、白糖、姜、蒜），煮沸后改小火焖煮至熟透，捞出后烤至表面金黄色即可。
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发布时间 2023-06-25
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使用鸡腿，用盐和五香粉腌制。把腌制好的鸡腿放入卤汁中慢慢烧煮。最后加入酱油和糖，入味后即可出锅享用。
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发布时间 2023-06-25
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