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籼米和粳米都是我们日常生活中食用的主要稻米品种，它们之间有哪些区别呢？
从外观上来看，籼米的**偏长且较扁，米色较白，而粳米的**较短较圆，米色较透明。
从口感上来说，籼米在煮熟后比较松软，口感清香，而粳米则比较黏稠，口感更加香糯。
另外，籼米的外衣较薄，不易破裂，适合煮粥、煮饭和做寿司等日常菜肴；而粳米的外衣较厚，易破裂，适合做粽子、年糕等糕点类食品。
两种米都有其适用的场合和口感特点，可以根据个人口味和需要来选择。不过，需要注意的是，两种米的营养成分差别不大，都含有丰富的碳水化合物和少量的蛋白质，低脂低盐低糖，因此在食用过程中要注意合理搭配，控制摄入量。
希望以上内容对大家有所帮助。
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发布时间 2023-06-27
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籼米和粳米是两种不同的稻谷品种，籼**长而细，质地松软，适合煮成粥和糯米粉制品；粳**短而圆，质地黏性较强，适合制作日本料理和粘米饭等。区别在于后者在煮熟后比较黏，而前者不会。
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发布时间 2023-06-27
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籼米和粳米的主要区别在于籼米外层的韧皮层比粳米更加紧密，所以煮熟后籼米口感更硬、更有嚼劲，适合用来做寿司、饭团等需要粘性的菜肴，而粳米则口感更为松软，适合做稀饭、粥和年糕等。
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发布时间 2023-06-27
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籼米是指水分较多、**较长而不粘的大米，适合炒饭、包饭等；粳米则是水分较少、**较圆润而易于黏合，适合煮饭、制作寿司等。两种米的营养成分几乎相同，只是用途略有不同。
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发布时间 2023-06-27
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籼米的稃壳较为松软，口感较嫩，煮饭时适合加少量水，蒸熟后颗粒饱满不易糊；而粳米的稃壳较为硬脆，口感偏硬，适合加足量水煮饭，煮至八成熟后再隔水焖至熟，米饭口感Q弹可口。
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发布时间 2023-06-27
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籼米和粳米的主要区别在于外观和口感，籼米较短翘，口感较软，适合做寿司，粳米较长粘，口感较硬，适合做饭团。
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发布时间 2023-06-27
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