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首先我们需要准备以下食材：
主材料：
1.酸辣粉条/粉皮
2.豆芽/花菜/空心菜/小青菜（爱吃什么就放什么）
3.鸡蛋一个
4.醋/香醋
5.生抽
6.辣椒酱/豆瓣酱
7.花椒面/五香粉
8.大蒜
9.盐/糖
辅材料：
1.熟花生米/熟花生碎
2.葱花
3.香菜
接下来我们来一步一步地制作这道美食。
第一步：准备酸辣汤料
将一些香油放入锅中，加入切碎的大蒜炒香，接着加入辣椒酱/豆瓣酱，搅拌均匀。这时加入生抽和醋，继续搅拌，放入一碗清水煮沸，撇去浮沫，放入花椒面/五香粉，继续煮2分钟，酸辣汤就做好了。
第二步：准备配菜
将豆芽/花菜/空心菜/小青菜洗净，煮熟，放入碗中备用。
第三步：准备酸辣粉条
将酸辣粉条/粉皮放入热水中煮熟，放入碗中备用。
第四步：煮蛋
将一个鸡蛋打入碗中，加入少量盐，打散搅拌；将水烧开，下入鸡蛋液，煮至快要凝固时捞出备用。
第五步：拌酸辣粉
在碗中放入配菜和煮好的酸辣粉条/粉皮，加入煮熟的鸡蛋，撒上香菜和葱花，倒入做好的酸辣汤料，搅拌均匀即可。
第六步：享用美食
将拌好的酸辣粉盛入碗中，撒上适量熟花生碎/米，酸酸辣辣，香气扑鼻，让人垂涎欲滴。
酸辣粉是一道美味的特色美食，不仅口感独特，而且富含营养，是大家可以尝试做的佳肴之一。大家可以根据自己的口味做出不同的调整，来制作属于自己的酸辣粉，分享到社交平台上，让更多的人品尝这道美食。
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发布时间 2023-06-27
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