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嗨！欢迎来到我的菜谱世界！今天我想和大家分享一道颇为简单的家常菜——牛腩炖萝卜！这道菜不仅美味，而且能让你的胃得到放松和满足！
我们需要准备一些材料：
- 500克牛腩
- 500克胡萝卜
- 2个青椒
- 2个大葱
- 适量的姜、蒜、料酒、盐、酱油、糖、花椒、桂皮、八角、干辣椒、香叶等调味品。
接下来，我们进入烹饪阶段：
- 将牛腩切成块状。大葱切段，青椒去籽后切成斜片状，姜、蒜切成蒜泥、姜末备用。
- 将牛腩块放入锅中加水不要过肉，下料酒焯水，然后捞出沥干备用。
- 在锅中热油，加入桂皮、八角、干辣椒、花椒煸炒出香味。加入蒜泥、姜末、葱段进行煸炒，接着加入炖盅内的牛肉块，最后加入适量的酱油、糖和盐，倒入刚刚焯过水的牛肉和适量的清水，用大火烧开，然后转成小火炖煮两个小时左右，期间还要不时地翻动锅里的配料，使香味均匀地渗透到牛腩里。
- 头尾部切掉的胡萝卜切成比牛肉块大一点的小段，放入牛肉锅里焖煮20-30分钟左右，直到牛腩和胡萝卜都炖得软烂入味。可以根据个人口味加入适量的青椒和香叶，翻炒均匀，出锅即可。
这样，一道美味的牛腩炖萝卜就大功告成了！
希望大家在享用这道菜的时候，不仅可以品尝到美味的味道，也可以感受到家的温馨和美好！
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发布时间 2023-06-26
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牛腩洗净焯水，萝卜切块浸泡泡水10分钟去杂质，姜葱切片备用。热锅冷油，爆香姜葱，加入牛腩煸炒至变色，加入料酒，酱油，**，翻炒均匀。加入适量热水没过牛腩，加入萝卜块，大火煮沸后转小火炖煮两小时，撇去浮沫。最后调味即可享用。
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发布时间 2023-06-26
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将牛腩和萝卜切块，焯水后洗净备用。热锅加油，爆香葱姜蒜，加入料酒、生抽和老抽翻炒均匀，倒入水烧开后加入牛腩和萝卜，小火焖煮2.5-3小时，调入盐、糖、味精即可。
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发布时间 2023-06-26
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将鲜牛腩切块焯水去腥，加入姜葱大料炒香，加入料酒、酱油、**调味，加水炖煮至牛腩变软后放入切块的萝卜，继续炖20分钟。最后根据口味调整盐巴即可享用。
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发布时间 2023-06-26
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用沸水焯烫牛腩，焯烫后用凉水冲洗干净；炒姜葱及红枣后加水炖牛腩；加入切好的萝卜块，继续小火炖至牛腩熟烂。
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发布时间 2023-06-26
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1.牛腩切块焯水，配料炒香，加水煮沸；2.萝卜切块焯水；3.牛腩加萝卜炖煮，加盐和老抽调味即可。
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发布时间 2023-06-26
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