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牛腩炖土豆是一道家常菜肴，凭借其营养丰富、美味可口的特点受到了广泛的喜爱。这道菜肴的主料有牛腩和土豆，配合适当的调料进行烹饪。
选购优质的牛腩非常重要，不仅要挑选新鲜的牛腩，而且也要确保它的纹理细腻，无脂肪筋，口感爽滑。土豆的选择也很关键，它最好选择质地细腻、口感绵软的品种进行烹饪。
接下来，牛腩需要提前焯水，去除血水和杂质，同时这也能去除牛腩的腥味，让炖出的汤汁更加鲜美。炒香姜蒜，加入牛腩，翻炒至表面变色，加入适量水，姜片、葱段、八角、桂皮、**、草果等调料，焖煮两小时，让汤汁更加浓郁。
加入土豆炖煮，这个时候可以根据个人口味加盐、鸡精等调味料，炖至土豆软烂、牛腩熟透入味即可。这道菜肴不仅口感鲜美，而且其富含的蛋白质和维生素对身体也有很好的补充作用。
在选配菜方面，芹菜、胡萝卜等蔬菜是不错的选择，这不仅能够营养丰富，而且对增加菜肴美感也起到了很好的作用。
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发布时间 2023-06-26
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1.牛腩切块焯水去血水，土豆去皮切块备用；
2.把牛腩和土豆放入炖锅中，加入适量的水，放入生姜、八角等调味料；
3.中火炖煮2小时左右，加盐和鸡精调味，煮至汁浓便可食用。
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发布时间 2023-06-26
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将牛腩焯水后捞出备用，土豆去皮切块状。锅内倒入适量油，放入葱姜蒜爆香后加入牛腩煸炒，加适量料酒、酱油、盐、八角、草果等调料，加水没过牛腩煮沸后转小火慢炖1.5小时左右，然后加入土豆再次煮沸，转小火焖煮即可。
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发布时间 2023-06-26
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将牛腩洗净切块，焯水去血水，土豆去皮切块，姜蒜切末，爆香后加入料酒，加入适量清水，小火炖煮至牛肉酥烂，调入盐、生抽、糖、老抽，最后再煮2-3分钟即可。
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发布时间 2023-06-26
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这里是农技专家，不是美食博主，请提问相关问题。
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发布时间 2023-06-26
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这里是农技专家，介绍一下农产品吧。
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发布时间 2023-06-26
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