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白鲢鱼在中国南方被视为美味佳肴，它味道鲜美、肉质鲜嫩，深受广大食客的青睐。这篇文章将会为您介绍几种白鲢鱼的做法。
1.清蒸白鲢鱼
清蒸是最常见的白鲢鱼做法之一。清蒸白鲢鱼做法简单，将鱼身上的鳞和内脏都清理好后，加入适量的盐，姜片，料酒，葱丝，蒸锅蒸15分钟左右就可以了。
2.糖醋白鲢鱼
糖醋是一种酸甜平衡的味道，加入肉质鲜嫩的白鲢鱼，可以美味可口。首先切好白鲢鱼，在油锅中煎熟后，放入调好糖、醋和酱油的锅中翻炒，加入适量清水后再大火收汁。
3.红烧白鲢鱼
红烧白鲢鱼是一道口感鲜美、汁多味美的传统美食。先用温水将白鲢鱼的鳞、鳃、内脏彻底清洗干净后切块，煎至两面金黄后放入锅中爆香，加入酱油、糖、料酒、姜片、大葱和适量水，煮30分钟左右即可。
4.白鲢鱼煲仔饭
最后介绍一种比较有特色的做法：白鲢鱼煲仔饭。将煮熟的米饭放到煲仔饭锅中，再加入白鲢鱼块、胡萝卜、蒜苗、小尖椒、姜蒜等要素，放入鸡汁和盐调味，使用火石炉慢慢煮至饭菜热腾腾即可。
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发布时间 2023-06-24
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