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准备工作
需要准备好适量的白鲢鱼、葱、姜、蒜、红枣、枸杞、盐、料酒、生抽、鸡精等食材。将白鲢鱼宰杀干净，用冷水冲洗干净，然后切成小块备用。葱姜蒜分别切成末，红枣用刀背拍松，枸杞用水泡软备用。
炖煮过程
1.取一个炖盅，将鱼块排放在底部均匀摆放，加入适量的盐、料酒、生抽、鸡精搅拌均匀，撒上葱姜蒜末，倒入清水将鱼块淹没，然后放入红枣、枸杞。将炖盅放入蒸锅中，上火蒸煮40分钟左右。
2.取出炖盅，撒上少量鸡精，最后用葱花和香菜点缀，即可食用。
另外，如果您想要增加美食的口感和色彩，可以尝试把白鲢鱼用小火煎一下，再放入盅中进行炖煮。这样的做法不仅能够增加鱼肉的鲜美和口感，还能够为您带来不错的视觉享受。
白鲢鱼是一款非常营养丰富的美食，不仅味道鲜美，烹饪也非常简单易学。只要您按照上述烹饪方法操作，相信一定能够烹饪出美味可口的白鲢鱼。祝您好运！
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发布时间 2023-06-25
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白鲢鱼肉质细腻，适宜清蒸、红烧、炖汤等烹调方式，其中炖汤是最受欢迎的。建议选用瓦煲加入姜、枸杞等调料，加水后小火慢慢炖3小时，出锅前可以放适量盐调味。
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发布时间 2023-06-25
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首先选择新鲜的白鲢鱼，加入葱姜蒜、料酒和清水，后加入盐、味精和酱油等调味料，煮至鱼肉熟烂即可。建议适当加入一些带鱼骨与白鲢鱼煮，增加鱼汤的鲜味和营养。
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发布时间 2023-06-25
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白鲢鱼宜选择翠竹鱼池养殖的，先将鲢鱼用白酒、姜片腌制30分钟。起锅放油葱花、姜片爆香，加入清水、黄酒、蚝油、盐调味，放入鱼块焖20分钟即可。
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发布时间 2023-06-25
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白鲢鱼肉质鲜嫩，适合清蒸、红烧或者老火汤炖。如果想炖汤的话，可以和猪骨炖出口感更佳的鲜美汤底，加入生姜、枸杞、红枣等配料调味即可。
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发布时间 2023-06-25
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将白鲢鱼翻身去鳞、去腮、去内脏，然后斩成厚片。加入生姜、葱、料酒等佐料，加水炖20-30分钟。最后加盐调味，撒上葱花即可。
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发布时间 2023-06-25
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