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小麦粉是一种面粉，由小麦加工而来，主要用于制作食品，如面包、面条、糕点等。从小麦粉的蛋白质含量来看，可以分为高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉三种。其中，高筋面粉蛋白质含量最高，适用于需要韧性较强的食品制作；中筋面粉蛋白质含量次之，适用于需要柔韧性及韧性的食品制作；低筋面粉蛋白质含量最低，适用于需要柔韧性的食品制作。
小麦粉不是低筋面粉。但是，小麦粉中仍然可以含有一定的低筋面粉成分，用来控制面粉的柔韧性和蓬松度，同时也可以用来控制面团的黏度和稳定性。
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发布时间 2023-06-21
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小麦粉包含了很多种，其中最常见的是中筋面粉和高筋面粉，而低筋面粉通常不被称为小麦粉。
总体来说，根据蛋白质含量的不同，小麦粉可以分为中筋、高筋、全麦等多种类型，而低筋面粉则对应的是蛋糕面粉或低筋小麦粉。
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发布时间 2023-06-21
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是的，小麦粉属于低筋面粉，通常用于制作面食、饼干等食物，不适合用于制作需要高筋面粉的蛋糕、面包等糕点。
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发布时间 2023-06-21
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是的，小麦粉是低筋面粉之一，一般蛋糕、饼干等烘焙会使用低筋面粉。但是，小麦粉还有中筋和高筋两种类型。
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发布时间 2023-06-21
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是的，小麦粉包含低筋、中筋和高筋三种类型，其中低筋面粉通常用于制作糕点、蛋糕等需要柔软口感的食品。
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发布时间 2023-06-21
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是的，小麦粉属于低筋面粉，主要用于烘焙面包、饼干等。
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发布时间 2023-06-21
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