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小麦粉，是一种常见的粮食加工品，是通过将小麦磨成粉末状而得到的。既然是小麦加工出来的，那么它还算是粗粮吗？
根据我国国家标准GB13505-2018《粮食、油脂和制品中可食部分的定义和分类》规定，粗粮是指白米、白面等通过精加工脱去外层麸皮、胚乳等维生素、矿物质和膳食纤维等成分严重丢失的粮食，而小麦粉则未经去除麸皮和胚乳等有益成分，因此小麦粉属于粮食中的优质产品，而非粗粮。
当然，若将小麦加工成只取其中的胚芽（也称胚乳），那么所得产品被称为小麦胚芽，属于粗粮加工品中的一种。小麦胚芽不仅富含膳食纤维和多种维生素、矿物质等营养成分，同时在帮助降低血糖、减轻便秘、改善肠道菌群平衡等方面也具备非常良好的功能。
小麦粉不属于粗粮，但小麦胚芽则可以算是粗粮产品的代表。在我们的饮食结构当中，除了摄入一定量的粗粮外，适当摄入优质淀粉类如小麦粉也是十分有益的，只需注意适量即可。
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发布时间 2023-06-21
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小麦本身是粮食作物，可以磨成面粉，但是面粉并不是粗粮。
粗粮一般指的是包括糙米、燕麦、玉米、荞麦等等，它具有较高的膳食纤维、矿物质和维生素，对身体健康有益。
面粉中的膳食纤维和维生素相对较少，而糖分和淀粉含量相对较高，所以它不属于粗粮。
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发布时间 2023-06-21
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小麦是粗粮的一种，经过加工磨成小麦粉后就不再是粗粮了。小麦粉中的胚芽、麸皮等营养成分大量流失，建议适量食用。
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发布时间 2023-06-21
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小麦是谷类作物，小麦粉是从小麦中提取出的物质，粗细程度取决于磨粉的方式和目数，不属于粗粮。
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发布时间 2023-06-21
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不是，小麦粉是面食的主要原料，而粗粮通常指未经过加工的玉米、小米、高粱等。
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发布时间 2023-06-21
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不是，小麦粉是经过加工后制成的精细粉末，不属于粗粮范畴。
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发布时间 2023-06-21
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