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冻土豆条的主要食材就是土豆，这里建议选用性质较好的马铃薯。首先将土豆去皮，然后进行切丝。切丝的粗细根据自己的喜好来定，但要注意切丝的宽度不宜太宽，这样煮熟的时间会比较长，口感也会变得不好。
接着，将切好的土豆条放入清水中浸泡30-40分钟，这样可以去除土豆中多余的淀粉质，使得土豆炸制后更加脆嫩。然后把土豆丝捞出来，清洗干净后用厨房纸巾擦干水分。
制作面糊的过程中，需要将适量的面粉和淀粉混合，可以增加面糊的黏稠度，让土豆条更容易裹上面糊。然后往面糊中加入适量的盐、胡椒粉和料酒，这样可以使得味道更加的丰富。
将抹干水分的土豆条逐一裹上面糊，然后火力上调至八成左右，将土豆条逐一放入锅中进行炸制。由于土豆条又长又细，炸制的时间会比其他食材略长，大约需要5-8分钟的时间，直至炸至金黄色即可捞出。
最后将炸好的土豆条放入冷水中浸泡一会儿，然后捞出沥干水分就能够开吃了。我个人比较喜欢将土豆条拌上一些辣椒粉和芝麻酱，口感独特，非常美味。
希望以上制作步骤能够帮助到大家，相信只要掌握好每个步骤，每个人都可以制作出美味的冻土豆条。祝大家做饭愉快！
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发布时间 2023-06-25
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首先切好土豆条，放入热水中焯水至断生，再放入冷水中浸泡10分钟，晾干水分待用。热锅凉油将葱花爆香，放入土豆条煸炒，加盐、胡椒粉、鸡精调味即可。吃的时候可以配上蒜泥、醋、花生油、辣椒油等调料。
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发布时间 2023-06-25
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先将土豆去皮切成条，然后放入加盐的开水中煮至8成熟，捞出过凉水，再放入冰箱冷冻1-2小时，过程中取出搅拌一次，直至全都变硬，可以放入冰箱长期保存。炒的时候不需要解冻，放入锅中直接炒即可。
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发布时间 2023-06-25
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将土豆切成条，泡在冷水中10分钟去掉淀粉，沥干水份，锅中加油烧至7成热，放入土豆条炸至外酥内软，捞出沥油，再次放入热油中炸至金黄色，捞出撒盐即可。
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发布时间 2023-06-25
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将土豆切成条状，放入开水中烫煮至八成熟，取出晾凉；锅中倒入油烧热，放入豆瓣酱、葱姜蒜、花椒爆香后加入土豆条翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可。
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发布时间 2023-06-25
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将土豆削皮切条后浸泡冷水，煮开后加盐焯烫30秒后捞出。再放入葱姜蒜油、生抽、醋、芝麻酱、辣椒油、味精调味即可。
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发布时间 2023-06-25
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