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腊猪肝是一种美味又营养的食材。我来为大家介绍腊猪肝的烹饪方法。
准备好食材。可以选用新鲜的腊猪肝，也可以选择腌制好的腊猪肝。将腊猪肝切成薄片，同时配上葱、姜、蒜等调料，备用。
进行预处理。将腊猪肝切片后，可以在盛有热水的碗中放入片刻，这样可以去除腥味并让猪肝更加鲜嫩。
然后，开始烹饪。在热锅中放入适量油，烧热后放入葱、姜、蒜进行煸炒，待香味散发出来后，再放入腊猪肝片煸炒，煸炒的时间不要过长，以保证猪肝的鲜嫩口感。随后加入盐、胡椒粉、料酒等调味料炒匀，充分入味即可关火。
上桌前可以放入青蒜或者香菜进行装饰点缀，让腊猪肝的色彩更加鲜艳，食欲大增。
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发布时间 2023-06-26
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p1：腊猪肝肉质鲜美，但易老变硬，建议配以***、胡萝卜炒食，加入生姜和料酒可去腥去膻。
p2：腊猪肝脆嫩爽口，不宜过度炒熟，多用快炒的方式保证肝肉不柴不硬。
p3：注意腊猪肝自身较咸，切片炒之前宜放清水中浸泡或反复用水洗涤除盐分。
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发布时间 2023-06-26
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p在炒腊肠或腊肉时先将其焯水去腥后切片，再用切好的腊猪肝同炒至香脆，加适量蒜末煸炒至香味出来后放入腊肉或腊肠翻炒均匀，烹调出来的菜肴美味可口，适合与米饭一同食用。
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发布时间 2023-06-26
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首先将腊猪肝切片，用盐和料酒腌制，再用清水洗净，沥干备用。然后将葱姜蒜热锅凉油爆香，加入肝片快速翻炒，调入盐、老抽、糖、鸡精调味，起锅前撒上胡椒粉即可。
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发布时间 2023-06-26
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将腊猪肝切成薄片，焯水过凉；热锅凉油放入葱姜蒜煸炒，放入肝片煸炒至变色，加入料酒、酱油、盐翻炒均匀，出锅前滴入几滴香油提味即可。
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发布时间 2023-06-26
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腊猪肝是肝脏中的一种美食，可配以豆腐、青椒等多种食材炒食。烹制时要焯水加盐，以免苦味，加少量蚝油、酱油等提味。
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发布时间 2023-06-26
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