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取新鲜的香椿树叶,清洗干净后晾晒。随后,切碎香椿叶,可以使用绞肉机或切碎机进行打碎。
搅拌腌制。将切碎的香椿叶放入碗中,加入适量的盐、生姜、蒜和红辣椒,按照个人口味适量加入酱油、醋和糖,并充分搅拌均匀。
第三步,加工调理。将混合好的香椿叶放入锅中加热,并不断搅拌,直到成为香液状。随后倒入小瓶中,并在表面倒上一层椿油,口感更佳。
保存和食用。在密封瓶中保存香椿酱,可以放置于阴凉干燥的位置,有效保存香味。可搭配蔬菜或肉类食用,也可作为调味料,使菜肴更具独特的风味。
制作香椿酱并不复杂,只需要使用新鲜香椿叶和一些简单的调味料,您就可以享受到独特的口味和丰富的营养价值。希望能帮助各位美食爱好者和农民。
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发布时间 2023-06-26
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使用五成熟的香椿炒香,加入泡软的干辣椒、葱姜蒜煸炒,放适量生抽、盐、白糖调味,晾凉后搅打成酱即可。
提示1:香椿必须五成熟后使用,否则口感会苦涩。
提示2:煸炒干辣椒时火候要掌握好,过火会影响口感,不足会不能达到提鲜的目的。
提示3:酱搅打时要细心,避免出现颗粒,影响口感。
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发布时间 2023-06-26
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香椿酱的制作方法:
1.将新鲜香椿叶洗净、晾干备用。
2.将椿果放入开水中煮烫至软化。
3.将椿果去皮,取出果肉,切碎备用。
4.将炒锅加热,加入食用油热锅,加入葱姜蒜爆香,倒入椿果碎翻炒均匀。
5.炒制至椿果熟烂出香味,加入盐、糖、料酒等调料继续翻炒,直到汁水变浓稠即可。
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发布时间 2023-06-26
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P香椿酱是一种以香椿芽为原料制作的调味酱料,制作简单,只需将香椿芽去根,洗净后用料理机或搅拌机打成泥状,加入盐、酱油、糖、蒜末、红辣椒、姜等调料搅拌均匀即可。P为保证口感和营养,可适量加入鸡蛋清、油炸豆腐、花生碎等辅料,最后用细纱布过滤掉渣即可食用,口感鲜美、带有香椿独特的清香味,营养丰富。
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发布时间 2023-06-26
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第一步:将香椿洗净,晾干或用纸巾擦干水分。
第二步:将香椿叶子、芝麻、盐、蒜末、生抽、老抽放入料理机中搅拌成糊状。
第三步:将制作好的香椿酱盛入空气密封容器中,放入冰箱冷藏保存即可。
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发布时间 2023-06-26
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将新鲜香椿洗净、剁成小段,加入适量油和盐,用搅拌机打成细腻的酱。
接着,将香椿酱倒入锅中,小火慢炖约2小时,至酱汁变浓、油分析出。
将煮熟的粉丝和料理混合,搅拌均匀即可。
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发布时间 2023-06-26
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