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铁棍山药是一种高营养、高健康价值的食物，含有丰富的植物蛋白、泛酸、纤维素、氨基酸等。不仅是一种美味佳肴，还具有保健功效，能增强免疫力，促进身体健康。
在家常烹饪中，铁棍山药可以被使用的地方很多，比如汤、煲、炒和烙等。分享一道家常做法。
铁棍山药炒肉片
所需材料：
铁棍山药、猪里脊肉、葱姜蒜、酱油、盐、料酒、生抽、淀粉、色拉油、清水、辣椒粉。
步骤：
1.将铁棍山药和猪里脊肉分别切成薄片，并加入少量料酒、盐、淀粉和生抽搅拌腌制十五分钟左右。
2.葱姜蒜洗净后切成末，放入碗中加入适量的清水，调成葱姜蒜水备用。
3.热锅凉油，爆香葱姜蒜末，再放入腌制好的猪肉片快炒熟。
4.接着加入腌制好的铁棍山药，继续翻炒。炒至山药酥软至熟，肉片微焦。
5.加入适量的盐调味、酱油增色，辣椒粉一勺提味，并加入预备好的葱姜蒜水闷煮两分钟左右即可。
这道菜肴具有口感清爽、热量适宜的特点，非常适合家庭日常餐桌。除此之外，你还可以根据自己的口味和想象力，在烹调过程中添加一些其他的具有特色的调味料，如花椒油、豆瓣酱、麻辣酱等，让这道菜更加美味可口。
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发布时间 2023-06-20
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铁棍山药是一种经济价值较高的养生食材，有益气健脾、补肾壮阳的作用。家常做法可将其切片或切块，炒制或煮汤食用。
切片时要保持均匀厚度，这样可以避免炒制过程中出现半生半熟的现象。在炒制时，可根据口味加入适量盐、鸡精等佐料提升风味。
煮汤时可和其他食材搭配，如瘦肉、红枣、枸杞等，煲成养生汤品，滋补身体。煮的时候可多加水，因为铁棍山药的粘性较强。
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发布时间 2023-06-20
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铁棍山药可以用于烤、炒、炖、煲等多种风味，其中辣煮铁棍山药是一道家常常见的做法，配上适量的豆腐、蘑菇、鸡蛋等食材。
先将铁棍山药切成块，再用水焯烫，焯烫后沥干水分备用。将食材放入锅中，加入适量水煮开后加入焯烫好的铁棍山药，煮至山药熟烂即可。
此做法简单易学，富含纤维素、蛋白质等营养成分。但因铁棍山药含淀粉较高，糖尿病患者需注意食用量。
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发布时间 2023-06-20
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铁棍山药是一种富含蛋白质、维生素和微量元素的营养作物，可蒸、煮、炸、炒、烤等多种烹饪方式，家常做法可以选用煮或蒸，且稍加调味即可。
煮法：将洗净去皮的铁棍山药切成片或块，加入少量盐和姜片，用水煮至软，淋上少许麻油即可。
蒸法：将洗净去皮的铁棍山药切成条或块，放入蒸盘中，撒上少许盐和味精，大火蒸15-20分钟即可。
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发布时间 2023-06-20
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铁棍山药中富含多种维生素和矿物质，制作简单的家常做法是将铁棍山药切片后搭配五香粉、盐、花椒等调料，经过煮、蒸、烤等步骤，制作出口感鲜嫩、香气扑鼻的铁棍山药片。也可将铁棍山药切成粒状，加入莲子、桂圆、红枣等材料，经过煮制，制成美味的铁棍山药甜汤。
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发布时间 2023-06-20
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铁棍山药可以做成红烧、煲汤、炒饭等多种家常菜式，其中最受欢迎的是红烧铁棍山药。做法简单：先将铁棍山药切成片，焯水后捞出沥干备用；锅中加油，加入葱姜蒜爆香，再加入糖色翻炒；加入料酒、酱油、盐适量，再加入清水，放入铁棍山药焖煮至软烂入味即可。
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发布时间 2023-06-20
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