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猪肺是我们生活中非常常见且营养丰富的食材，烹饪猪肺前需要对其进行彻底地清洗，保证其干净卫生且不带异味。，我为大家详细介绍一下猪肺的清洗方法。
选择新鲜的猪肺，最好是当天宰杀的。猪肺在宰杀后的一两个小时内肺泡内会残留空气，此时将肺泡用手捏破，放在流动的自来水下冲洗至基本无气泡为止。
将猪肺放入开水中焯烫一下，捞起后用冷水冲洗干净，去除浮沫、血水等杂质。这个步骤有利于彻底去除猪肺表面的污渍和异味。
将清洗干净的猪肺切成块或丝，根据个人喜好加工烹饪即可。
在清洗猪肺时，一定要注意安全和卫生。使用干净的切板、**，避免污染其他食材。我们也可以使用食用碱（氢氧化钾）进行浸泡清洗，可达到更好的去污、浸泡效果。
希望以上内容对您有所帮助，祝您烹饪美食愉快！
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发布时间 2023-06-26
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将生猪肺泡在开水中烫约5分钟，取出后用清水冲洗干净，将粘连的膜、残肉和气管等杂质全部清除干净，最后用盐和生粉搓洗均匀即可。
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发布时间 2023-06-26
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将猪肺切成块状后泡在淡盐水中浸泡20-30分钟，然后清洗干净，再加入料酒、姜片和花椒煮沸，改小火焖煮1-2小时即可。
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发布时间 2023-06-26
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先将猪肺泡沫表面的杂质洗去，再用清水和米醋浸泡半小时，去除异味，并能让肺部更加洁净。最后用淡盐水泡5分钟洗净即可。
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发布时间 2023-06-26
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将猪肺放入开水中焯水捞出，再用清水冲洗干净，切成块状后浸泡在水中加一点白醋或者糖，再搓洗几遍后清水冲净即可。
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发布时间 2023-06-26
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将猪肺用清水冲洗至无血液，然后放入沸水中焯水至变色，再用清水冲洗几遍即可。
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发布时间 2023-06-26
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