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羊栖菜和长寿菜都是非常有营养价值的绿色蔬菜，它们常常被人们选用为平时餐桌上的一道美味佳肴。虽然两种蔬菜看起来有些相似，但是它们还是存在一定的区别的。
羊栖菜：羊栖菜是一种富含草酸和维生素C的绿色蔬菜，它的叶子比较扁，有一定的嫩滑感。而且，羊栖菜的味道也比较鲜美，吃起来口感十分好。羊栖菜可以作为凉拌菜，或者是烹制成为炒菜等，非常适合大众口味。
长寿菜：长寿菜因其名字含义而备受人们青睐。长寿菜是一种常见的青菜，在我国多个地区都有种植。长寿菜的特点是叶子较大，叶片形状呈狭长型，颜色偏深绿色。长寿菜虽然营养也很丰富，但是它们的颜色比较深，相比羊栖菜来说吃起来则会降低一点。适合在烩菜等烹饪方法中使用，或者当作凉拌菜也可以。
虽然两者都是值得推荐的蔬菜，但是在不同场合下使用的区别还是有一定的。如果是用于凉拌，那么我们大可选择羊栖菜；如果是作为菜肴烹制，那么您可以考虑使用长寿菜。但是大家在食用这两种蔬菜的时候还是需要适量，保证营养均衡的前提下合理饮食，更好地保护身体健康。
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发布时间 2023-06-27
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羊栖菜和长寿菜是两种性质、功能、形态、食味、营养和产地等方面均有所不同的蔬菜，羊栖菜含Vc和钙最多，而长寿菜含苯**类、多糖类、蛋白质和脂肪最高。
羊栖菜多翠绿色，不耐腌、不耐煮，可生食或加工成腌菜；长寿菜色泽墨绿，煮烹后味道鲜美，宜用于煮汤或炒食。
羊栖菜主产于黄土高原北部，长寿菜产于川渝交界和贵州等地，它们都是不可多得的健康蔬菜。
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发布时间 2023-06-27
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羊栖菜：属蓼科植物，性寒凉，味甘，有清热解毒、生津止渴、润肺通便功效。主要生长在潮湿沼泽地区，是山东、江苏菜肴中的特色食材。
长寿菜：属菊科植物，性温，味辛，有补肾壮阳、滋阴润燥、祛风散寒的保健功效。主要生长在我国南方各省市，是名副其实的美食佳肴。
两者性味不同，功效也有所不同，大部分原生态食用效果更佳，但过量的食用均需注意。
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发布时间 2023-06-27
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羊栖菜又名羊肚菜，属于一年生草本植物，其叶子厚实，口感爽脆，营养丰富，适宜生食或炒食。
长寿菜，又称春秋大黄，亦是一年生草本植物，其叶子为心形或圆形，口感略微涩，可以炒食或加工制成罐头、干货等。
两者主要区别在于其口感和用途上的差异。
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发布时间 2023-06-27
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羊栖菜和长寿菜都是具有食用和药用价值的蔬菜，二者最主要的区别在于外形和生长习性，羊栖菜的叶片呈羊耳朵状，适合在山区种植，生长期较短；而长寿菜的叶片则呈卵形，适合在平原种植，生长期较长。
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发布时间 2023-06-27
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羊栖菜和长寿菜同属于菜蓝子科植物，叶子形状类似，但羊栖菜的叶子更小，边缘有明显锯齿，更适合生吃；而长寿菜叶子稍大些，形状更扁平，更适合烹调。
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发布时间 2023-06-27
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