-
最热评论
黄粑的制作需要准备好糯米、小米和糖粉等材料。糯米需要提前泡水，浸泡时间最好在3个小时以上，这样可以使糯米更加软糯。将小米淘洗干净后，用清水浸泡1小时。
接下来，将泡好的小米和糯米放入搅拌机中搅拌成粉。如果没有搅拌机可以用石磨，石磨制作出来的黄粑口感更加细腻。将搅拌好的粉倒入盆中，慢慢地加入适量的清水，边倒边揉，揉到粉和水充分混合，没有大的颗粒，揉成类似面团的糯米糰，盖上保鲜膜备用，也可以用手指捏几下，将面条捏得细一些，这样煮出来的黄粑更有嚼劲。
然后，将揉好的糯米糰分成适当大小的小份，搓成椭圆形，用手指轻轻压扁，最后在平底锅中小火煎烤，要煎至两侧金黄，煎熟，而且时间不能太短，这样糯米的口感会更好。
将煎熟的黄粑撒上适量糖粉，可以根据口味**调整甜度。此时的黄粑，口感软糯，甜度适中，吃起来非常香醇，再配上一杯热茶或者咖啡，简直是一大享受。
在制作黄粑的时候，需要注意糯米泡水时间、揉面时加水的分量、煎烤时间以及糖粉的甜度等细节问题，这样做出的黄粑口感更加细腻、软糯、香甜。尝试制作一下吧，相信你也能做出美味的黄粑。
热度: 704
点赞
发布时间 2023-06-26
-
首先将糯米浸泡两小时，捞出沥干备用；然后将黄菇、香菇泡发，切成丁备用；最后将糯米、黄菇、香菇、鸡脯肉、葱末、姜末、盐、鸡精等混合搅拌均匀，加入锅中蒸熟即可享用。
热度: 251
点赞
发布时间 2023-06-26
-
黄粑是一道传统糕点，制作简单。将黄米浸泡后磨成米浆，加入少量糯米粉和白糖，搅拌均匀后蒸熟，口感软糯，外表皮脆内韧，可添加芝麻、桂花等调料提高口感和营养。
热度: 247
点赞
发布时间 2023-06-26
-
黄粑是一种广东传统糕点，选用糯米粉、红薯粉等轻盈材料制成，口感Q弹爽滑。需要掌握好面糊的比例，搭配准确，蒸熟后淋上甜沙汁更美味。
热度: 235
点赞
发布时间 2023-06-26
-
用优质糯米，现蒸后揉泥，拌上糖水，再包上豆沙馅，入锅蒸熟即可。可以加入芝麻、花生等配料增加口感。
热度: 219
点赞
发布时间 2023-06-26
-
将小米浸泡2小时，以保证入口酥软，加入糯米粉、水、白糖搅拌，蒸香甜黄粑即可。
热度: 209
点赞
发布时间 2023-06-26
推荐商品
![¤彳]亍](http://jingyan.mengdodo.com/thumb/%c2%a4%e5%bd%b3]%e4%ba%8d.png)
免责声明：本文仅供参考和信息目的，并不构成任何法律或专业建议。读者在采取任何行动之前应咨询适当的专业人士或机构。作者和网站不对任何因本文内容引起的损失或损害承担责任。