-
最热评论
黄粑是一种广东地区非常受欢迎的传统糕点，通常作为早茶点心之一，酥香可口。那么黄粑的制作过程是怎样的呢？
需要准备好制作材料，主要有糯米粉、澄面粉、白糖、熟猪油等，其中糯米粉和澄面粉的比例为3:1，白糖和熟猪油的比例为2:1。按照比例称好材料，将熟猪油切成小块备用。
接下来，需要将糯米粉和澄面粉放入碗中，加入适量的温水，搅拌均匀，揉成面团，盖上湿布醒面30分钟左右。
醒好的面团取适量用力揉成细条，再切成小段，搓成小球备用。
将熟猪油块放入小锅中，小火加热至熔化，加入白糖搅拌均匀，待糖溶化后离火。
取一个小球面团，搓成扁圆形，放入熔化的油糖液中，用铲子轻轻翻动，使其沾满油糖液，捞出备用。
接下来，将糯米粉搓成细长条，围绕已经沾好油糖的小球面团缠绕，然后用刀轻轻切出花纹，放入蒸锅中，用旺火蒸15分钟左右。
将蒸好的黄粑取出，上笼擦干净，用刷子刷上一层蜜糖即可食用。
黄粑的制作虽然看似简单，但其中的窍门是需要一些经验和技巧的。制作好的黄粑口感酥脆，味甜可口，尝一口，满满的幸福感油然而生。
热度: 725
点赞
发布时间 2023-06-25
-
黄粑，又称青团，是一种传统的汉族传统特色食品。首先将糯米粉加入开水，搅拌成面团后揉成小圆球，再裹上麻油、红糖、豆沙等馅料；然后放入沸水中煮熟，食用时趁热浸上芝麻、糖渍桔子皮等辅料，口感Q嫩美味。
热度: 327
点赞
发布时间 2023-06-25
-
黄粑，又名窝窝头，是一种中国北方的传统面食，制作过程主要包括和面、揉粑、蒸熟三个步骤。和面时需要控制好水面比例，揉粑时要用力**使其松软有弹性，蒸时要保持水量和火力适中。
热度: 315
点赞
发布时间 2023-06-25
-
黄粑是一道传统汉族小吃，主要由糯米粉、黄豆面、糖、油、桂皮制作而成。将糯米粉和黄豆面混合后加水和成面团，做成圆球状用开水焯熟，再裹上油和糖的混合物，散发出芳香可口的味道。
热度: 315
点赞
发布时间 2023-06-25
-
黄粑是一种江南地区传统糕点，主要原料为糯米粉和黄豆黄，加入少量糖和油，通过蒸煮制成的。其香糯可口，微甜适口，是日常休闲零食和节庆食品。
热度: 297
点赞
发布时间 2023-06-25
-
黄粑是一种由糯米粉制成的传统特色小吃，其制作过程需要将糯米粉加水和成面团，再搓成小球状，蒸熟后即可食用。
热度: 282
点赞
发布时间 2023-06-25
推荐商品
免责声明：本文仅供参考和信息目的，并不构成任何法律或专业建议。读者在采取任何行动之前应咨询适当的专业人士或机构。作者和网站不对任何因本文内容引起的损失或损害承担责任。