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卤牛肝是一种比较营养丰富的食材，它具有利肝益气、滋养身体的功效，而凉拌则是一种清爽可口的吃法。将这两者结合起来，制作出了一道味道独特、养生美味的卤牛肝凉拌。
步骤1：准备食材
将卤牛肝切成薄片状，大小均匀，呈柳叶形。同时准备一些其他的配料，例如洋葱、青椒、黄瓜等，根据个人口味选择你喜欢的蔬菜。
步骤2：制作调料
卤牛肝的调料非常关键，将葱、姜、蒜、辣椒（可随个人口味调整）切碎，然后加入酱油、醋、糖、盐、芝麻油搅拌均匀即可。
步骤3：拌匀
将调好的卤牛肝和蔬菜添加到一个大碗中，搅拌均匀，让调味汁均匀地附着在每一片牛肝和蔬菜上。
步骤4：入味
为了让调味汁更好地渗透到牛肝和蔬菜中，最好将拌好的菜放入冰箱冷藏20分钟以上，并翻翻菜以使调味汁均匀地附着在每一个菜上。
步骤5：完成
拿出味道鲜美的卤牛肝凉拌即可享受！吃的时候搭配适量的芝麻，口感更加爽脆。
总体来说，卤牛肝凉拌的做法比较简单，但是要注意食材的处理和味道的搭配。尝试制作过后你一定会发现，这道清新可口的卤牛肝凉拌，让你倍感惊艳。
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发布时间 2023-06-27
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卤牛肝凉拌首先要选择新鲜嫩的牛肝，然后低温**，切成薄片放入碗中加入鸡精、盐、胡椒粉、香油、白醋、蒜泥、姜末、红辣椒、花椒粉等调味品，混合均匀入味后即可享用。
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发布时间 2023-06-27
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首先将牛肝切成薄片，用少许料酒、姜片和盐腌制。然后将牛肝片焯水至变色捞出，凉水冲洗。最后加入葱姜蒜末、花椒粉、醋、白糖、生抽、香油、辣椒油拌匀即可。
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发布时间 2023-06-27
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将煮熟的卤牛肝切成条状，加入蒜泥、姜末、生抽、熟芝麻、香醋、花椒粉和辣椒油拌匀，放入冰箱冷藏30分钟，即可凉拌食用。
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发布时间 2023-06-27
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将卤牛肝切成片后，加入葱姜蒜末、香菜末和辣椒油或花椒油拌匀即可。也可以加入生菜叶或豆芽等蔬菜增加口感和营养。
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发布时间 2023-06-27
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卤牛肝先切薄片，放入凉开水中焯水，捞出控干水分。加入葱姜蒜末、辣椒油、香醋、花椒粉、盐拌匀即可食用。
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发布时间 2023-06-27
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