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芝麻糖丸是一种由芝麻、糯米粉等材料制成的小甜品。如今很少有人在家中自制芝麻糖丸，但却经常可以在市场上看到。话说回来，如果您是一位喜欢品尝传统美食的人，我还是建议您在自家厨房亲手制作这种美味。
在制作芝麻糖丸时，关键的部分为在锅中烘烤芝麻。因为芝麻的烤制程度与糖丸的口感和香气息息相关，所以在这个过程中一定要注意火候和时间的掌控。最后再将糯米粉、糖浆加入其中，搅拌成糯而不粘的面糰，将芝麻团成小球状即可。
我想分享一下我自己的一次芝麻糖丸制作经历。在我第一次尝试制作芝麻糖丸时，由于没掌握好烤芝麻的火候，导致芝麻的气味散发不够，口感也不是那么的好。但是就在我准备放弃尝试时，一个意外的想法浮现在我脑海中——加入了一个花式调料——菜籽油葱油，取名“葱香芝麻糖丸”。出乎意料的是，这个奇怪的尝试出现了很棒的效果，将芝麻糖丸的味道提升到了另一个境界。
芝麻糖丸是一种口感软糯、香气扑鼻的小美食。有意思的是，也许在制作这个小甜品的过程中，您也可以运用自己的创新思维，加入其它调料味道，来尝试创造属于您自己的芝麻糖丸。
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发布时间 2023-06-26
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