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做馒头需要用到面粉，而蛋糕粉与面粉的成分有所不同，蛋糕粉中含有更多的酵母、糖分和蛋白质。使用蛋糕粉做馒头不但口感会受到影响，而且面团发酵不易，会导致馒头不能膨胀。所以，不建议使用蛋糕粉来制作馒头。
如果您非要使用蛋糕粉做馒头，可以进行一下调整。需要减少蛋糕粉中的糖分，同时增加普通面粉的比例，这样可以增加面团的筋度，帮助馒头更好地发酵。需要加入调节剂，如泡打粉等，来代替蛋糕粉中的酵母，帮助面团发酵。在和面的过程中需要加入适量的水，使面团充分吸水，达到发酵的效果。
需要注意的是，使用蛋糕粉制作馒头不仅会影响口感，而且会影响馒头的营养价值。建议还是使用标准的面粉来制作馒头，既健康又美味。如果是想要尝试不同口感的馒头，可以尝试添加一些***、酸奶、汤种等，来增加面团的筋度和营养价值，做出更加美味的馒头。
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发布时间 2023-06-21
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不建议使用蛋糕粉来制作馒头，因为馒头需要用到高筋面粉，蛋糕粉的筋度不够，并且含糖量高，口感也不如用专门的馒头粉。
建议使用专门的馒头粉配合水、酵母和少量糖、盐制作馒头，搅拌揉面后用温湿巾覆盖醒发后即可揉成馒头，再加盖醒一会儿，用蒸锅大火蒸15分钟左右即可。
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发布时间 2023-06-21
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对于蛋糕粉做馒头并不适宜，因为蛋糕粉的口感粉质比较细，没办法发出馒头应有的松软度和韧性。建议使用专业的馒头粉或普通的面粉来进行制作。如果非要使用蛋糕粉的话，可以尝试用面筋粉进行调配来增加馒头的筋度。
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发布时间 2023-06-21
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蛋糕粉不适合用来做馒头。馒头需要用到面粉和酵母，而蛋糕粉中的酵母含量较低，不能发出好的面团，也会影响馒头的口感和质量。建议使用专门制作馒头的面粉。
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发布时间 2023-06-21
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蛋糕粉并不能完全替代面粉成分，可以按比例混合后，加入泡打粉和温水搅拌成面团，静置半小时后即可切割成馒头进行蒸煮。
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发布时间 2023-06-21
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