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黄粑泸州是四川省泸州市特色小吃之一，由黄糯米制成。黄糯米是一种颜色微黄、口感绵软、营养丰富的杂交稻米种。首先介绍一下黄糯米的营养价值。黄糯米含有维生素B1、B2、B6、E，多种矿物质和蛋白质等多种营养成分，其所含的淀粉质含量高，更易被人体吸收利用。
黄粑泸州的制作方法是先将黄糯米淘洗干净后浸泡数小时，待其充分吸收水分后捣成细腻的黄糯米粉，再加适量的水搅拌均匀制成黄粑面糊。接下来，用手将面糊搓成球状，再用手掌心按成扁平圆形，放入蒸笼中蒸十分钟至熟烂状，取出即可。黄粑泸州的口感绵软，清甜可口，令人回味无穷。它适合早餐、下午茶等各个时间点食用，也可以在加入芝麻、花生、桂花等配料制成不同口味的黄粑。
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发布时间 2023-06-26
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黄粑泸州是四川泸州市的特色小吃，由糯米粉制成，口感软糯Q弹，外表金黄酥脆，配以酱料和葱花，香味扑鼻，是一道美食佳品。
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发布时间 2023-06-26
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