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田鱼干作为一种常见的水产品，在我国南方各地十分流行。它有非常好的口感和味道，而且烤制后更是味道更加丰富美味。，我就和大家分享一下如何制作美味的田鱼干烤鱼。
我们需要准备好田鱼干。选择新鲜的田鱼干，并用清水彻底清洗干净，然后在表面涂上一层油，这样可以起到防粘的作用。接下来，将田鱼干用竹签或者木签从中间穿过，然后在田鱼干的表面均匀地撒上盐和孜然，稍作腌制。
接下来，我们来进行烤制。要在烤盘上铺一层锡纸，以免田鱼干烤糊。将腌制好的田鱼干放在烤盘上，并在上面涂上一层糖水，这样可以让烤制后的田鱼干更加香甜。然后，将烤盘放入预热好的烤箱中，温度设置为180度，并烤制10-15分钟左右，观察田鱼干的颜色，如果金黄色即可取出。
上菜。将烤好的田鱼干放在盘子里，再撒上一些香葱和蒜末，这样可以让田鱼干更加美味。如果喜欢吃辣的话，还可以在上面撒一些辣椒粉。
制作田鱼干烤鱼需要注意的是：选择新鲜的田鱼干，腌制的时候要适量，烤制时要注意温度和时间，最后上菜的时候，可以根据个人口味添加一些调料，让田鱼干更加美味可口。希望以上的分享能够帮助到大家。
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发布时间 2023-06-26
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首先将田鱼干紫皮刮净，放入食盐中腌制半小时，然后用温水清洗干净。
接着将田鱼干放在烤盘上，在两面上均匀涂上料酒、生抽和蜜糖混合的腌料，放入烤箱中烤20分钟即可。
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发布时间 2023-06-26
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将田鱼干用开水焯水，去除血水；再在田鱼干两面划几刀，撒上姜蒜末、盐、五香粉、白胡椒粉、料酒等调味料腌制半个小时；最后将田鱼干用烤箱烤20-25分钟即可。
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发布时间 2023-06-26
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将田鱼干洗净晾干，撒上姜丝、葱段、辣椒、花椒等佐料，用烤盘烤至两面金黄即可。也可以放上蒜泥、香油、酱油等调料增加风味。
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发布时间 2023-06-26
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首先将田鱼干用清水泡软，去除泥沙和杂质，然后用盐、胡椒和料酒搅拌腌制一段时间，最后用炭火或烤箱烤至两面金黄即可。
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发布时间 2023-06-26
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用珐琅烤盘，将田鱼干切成薄片，加入葱姜蒜、酱油、料酒，用火腿肉片覆盖，放入烤箱烤制25分钟即可。
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发布时间 2023-06-26
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