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材料：
新鲜猪肺500克，红萝卜1个，生姜适量，料酒适量，盐适量，老抽适量，生抽适量，葱花适量，鸡精适量
步骤：
1.准备猪肺，用冷水煮沸后倒掉水，用清水再煮10分钟，去除血沫，切细条备用。
2.红萝卜去皮，切成小块；姜切片备用。
3.热锅凉油，放入姜片，煸香，倒入猪肺翻炒，加入料酒去腥味。
4.倒入水，水量要没过猪肺，加入红萝卜，大火煮开，转中火煮20分钟左右，至猪肺熟软透。
5.加盐、老抽、生抽调味，翻炒均匀。
6.最后加入葱花和鸡精，翻炒均匀即可。
贴士：
1.猪肺要先用冷水煮沸，再用清水再煮10分钟，煮出的肺才会又嫩又糯；
2.加入红萝卜可以增添口感和颜色；
3.用料酒去腥可以去除猪肺腥味；
4.煮熟后加盐、老抽、生抽、鸡精等调味，味道更加美味；
5.可以根据个人口味适量调整调料的用量。
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发布时间 2023-06-26
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将猪肺切成薄片，用清水和白醋浸泡20分钟去除腥味，捞出沥干备用，热锅加入适量油和葱姜蒜爆香，加入猪肺腌炒几分钟，加入盐、料酒、酱油、糖、生抽等调味品，煸炒均匀，起锅前加入味精和香菜即可。
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发布时间 2023-06-26
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可以将猪肺焯水去腥，切片后用葱、姜、料酒、生抽、糖、盐等腌制，再翻炒，增加口感；或者将猪肺和豆腐、木耳一起烹煮，做成营养丰富的猪肺汤，口感清甜。
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发布时间 2023-06-26
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可以先用盐水煮猪肺，再凉水浸泡10分钟，然后用葱姜炒熟，加醋、糖和酱油调味即可。宜薄不宜浓，配米饭或当菜都非常美味。
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发布时间 2023-06-26
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首先将猪肺清洗干净，切成小块，焯水去腥；然后用调料腌制，再煮至烂熟，最后放入焯水过的面条或炒饭中即可。
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发布时间 2023-06-26
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猪肺可以先焯水去腥，再用葱姜料酒等调料蒸熟，最后切丝加入拌凉菜、火锅等中均可。
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发布时间 2023-06-26
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