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嗨，大家好，我是一位爱好美食的农技专家。今天给大家分享一份美味可口的卤鸡爪和鸡翅的制作方式。
我们需要准备以下食材：鸡爪、鸡翅、姜、料酒、八角、香叶、桂皮、花椒、生抽、老抽、糖、盐、清水。
将鸡爪和鸡翅洗净，放入过沸水的锅中煮2-3分钟，将血水和脏物去除，沥干备用。
接着，将锅中倒入适量油，将姜片煸炒出香味，加入八角、香叶、桂皮、花椒，煸炒出香味。随后加入鸡爪和鸡翅，煸炒均匀。
然后，加入一勺料酒提味，加入适量的生抽、老抽、糖、盐调味，继续煸炒均匀。最后加入适量清水，盖上锅盖，小火炖煮40-50分钟至入味。
将卤鸡爪和鸡翅捞出沥干，入碗即可食用。如果想要更加美观，可以在上面撒上一些葱花和辣椒粉。
这个卤鸡爪和鸡翅的制作过程其实并不复杂，但是口感十分美味，深受人们的喜爱。建议大家在制作的时候注意口味的掌控，可以根据自己口味的不同进行微调，制作出更适合自己口味的卤鸡爪和鸡翅。
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发布时间 2023-06-25
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可先用盐、葱、姜、料酒腌泡20分钟，再用水烧开加入**和八角，放入鸡爪翅，用小火焖20分钟。取出晾干，锅中倒入适量油，放入鸡爪翅炸至表皮金黄，拌入卤汁即可。
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发布时间 2023-06-25
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做卤鸡爪鸡翅，先将鸡翅鸡爪焯水去血水，再用花椒、八角、桂皮、姜片、蒜、料酒等调料卤制，最后放少量盐和鸡精即可。可以按个人口味调整辣度和甜度。
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发布时间 2023-06-25
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将鸡爪鸡翅放入滚水中焯水，去除血沫，控干水分。备好料汁后，将其倒入锅中加热。待锅中的卤汁沸腾后，将焯过水的鸡爪鸡翅放入中小火慢炖至入味即可。
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发布时间 2023-06-25
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先将鸡爪鸡翅焯水去腥，加入草果、八角、香叶等调料用小火煮至软烂入味，最后加入适量老抽和白糖提色提味即可。推荐加入蒜泥或辣椒油调味，口感更佳。
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发布时间 2023-06-25
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将鸡爪或鸡翅用盐、泡打粉、五香粉、姜末腌制，烤至金黄色，再放入卤汁中焖煮，即可让鸡肉鲜嫩又入味。
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发布时间 2023-06-25
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