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1.提前处理：腊猪脚炖之前需要先进行处理，包括清洗干净、焯水去血沫等。处理好后，用刀剁成块状，这样可以更好地入味。
2.材料搭配：炖腊猪脚时可以和不同的材料进行搭配，比如葱姜蒜、枸杞子、红枣、淮山等，不仅能够增加口感，更可以起到一定的滋补作用。
3.火候掌握：炖腊猪脚需要火候足够，一般可以用砂锅或者高压锅进行炖煮，时间在2-3小时左右。如果是用砂锅进行炖煮，则需要适时加水，保证水位高于食材，这样才能炖制出美味的腊猪脚。
4.调味方法：腊猪脚炖之前需要进行调味，可以根据口味适量加入盐、生姜、料酒等调料，这样可以让味道更加鲜美。
炖腊猪脚的技巧很多，关键是要提前进行处理，合理搭配材料，掌握好火候和调味方法。希望以上的小技巧能够帮助到大家，享受美食的也能够更好地保健身体。
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发布时间 2023-06-25
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腊猪脚可以先焯水去腥味，再加入适量料酒、姜片、葱段、桂皮等调料慢火炖煮3-4小时，最好放入腊肉加味。
也可在炖制中加入**和酱油，煮至入味后即可。
食用时可搭配蘑菇、萝卜等蔬菜一同煮熟，口感更佳。
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发布时间 2023-06-25
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腊猪脚适合高压锅慢炖，加入生姜、八角、香叶、桂皮等辅料，炖煮时间大约在1.5-2小时左右，直到猪脚软烂入味即可。
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发布时间 2023-06-25
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将腊猪脚加水煮沸去除腥味后捞出备用，准备一些枸杞、姜片、党参、桂皮、料酒和**，将这些调料和适量水放入锅中，加入腊猪脚一起炖，并配以鸡蛋炖至酥烂即可。
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发布时间 2023-06-25
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把腊猪脚放进锅内，加入姜蒜和调味料，加水没过腊猪脚，大火烧开后转小火炖3-4小时，直到猪脚软烂入味即可。
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发布时间 2023-06-25
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使用**鸡、矮脚猪脚、姜、枸杞等原材料慢火炖煮4小时左右，加适量盐调味即可。
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发布时间 2023-06-25
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