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崇武鱼卷是一种非常地道的福建美食，以崇武镇为代表，起源于清朝光绪年间，至今已经有100多年的历史了。崇武鱼卷的制作材料以肉制品为主，鱼肉为佐，经过多道工序精心加工而成，外形呈卷状，色泽金黄，口感香脆可口。
崇武鱼卷的制作过程非常复杂，需要经过多次腌制、烘干、炸制等工序。将猪肉和鱼肉按比例混合，加入盐、糖、味精、酱油等调味料腌制，腌制的时间需要控制得当，以保证风味。将腌制好的肉絞成肉馅、切成肉片。
接着，将肉馅或肉片均匀地铺在鱼皮上，对折并收尾，把鱼肉包裹在里面，最后裹上面粉或面包糠，炸至金黄即可。
崇武鱼卷的口感十分细腻，外酥内嫩，香气扑鼻，味道鲜美可口。食用时可以直接食用，也可以拌饭、拌面食用，遇上好酒更是一绝。
崇武鱼卷的制作需要比较专业的技能和一定的经验，因此在外地难以找到正宗的崇武鱼卷。不过如今很多厂家已经开始生产崇武鱼卷，虽然没有正宗古法的味道，但也已经收到了不错的市场反响。
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发布时间 2023-06-27
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崇武鱼卷是一道以鲅鱼为主料制作的福建名菜，以肉质鲜美、口感细腻、色泽金黄、外皮酥脆而闻名。
其制作过程繁琐，需要先将鲅鱼去骨、剁碎后，加入各种调料搅拌均匀，然后包在豆腐皮内，在油中炸至金黄色即可。
崇武鱼卷是福建崇武镇的代表菜肴，不仅在福建广受欢迎，也在全国各地具有一定知名度。
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发布时间 2023-06-27
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崇武鱼卷是福建省漳州市崇武的传统名小吃，也是福建“八大名饮”之一。
它选用鲜活的草鱼肉制成，包裹在薄薄的豆腐皮里，鲜嫩可口，香气四溢。
是福建省的特色美食之一，备受人们的喜爱。
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发布时间 2023-06-27
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崇武鱼卷是一道以鱼肉为主料、以腌制和香辣为特点的著名饮食美食，常用的主料为带鱼或者鲅鱼，其口感鲜美，营养丰富，是中国东南沿海地区的传统特色小吃之一。
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发布时间 2023-06-27
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崇武鱼卷是福建崇武的地方特色美食，以鱼肉为馅料，搭配蔬菜和调料，卷成长条状蒸制而成，色泽香气俱佳。
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发布时间 2023-06-27
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崇武鱼卷，是福建崇武的地方特色小吃，由优质鲜鱼制成，外皮松脆，内馅鲜嫩可口，口感独特。
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发布时间 2023-06-27
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