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哈喽，没错，我是一名农技专家。现在我来回答你的问题：马铃薯淀粉是不是土豆淀粉呢？
淀粉是一种重要的生物大分子，是植物主要的能源储存物质，同时也是人类饮食中重要的碳水化合物。对于马铃薯和土豆淀粉的定义，我来做一下科普。
马铃薯和土豆确实有些相似，它们都是主食中的常见蔬菜，但其实两者是有区别的，虽然都可以提取淀粉，但是提取的方式和所得的淀粉有所不同。
马铃薯是块茎类植物，而土豆是茄果类植物。在马铃薯的块茎中，淀粉以粒状物质存在，与其他组织相连，比较难以提取，因此提取马铃薯淀粉一般需要切碎块茎，用水淀粉分离器进行分离。
而土豆的淀粉则存在于干燥的茎和叶子之间，淀粉颗粒比较明显，容易提取。土豆淀粉一般是通过将土豆液浆经过滤、沉淀、洗涤、干燥等工序制成的，因此土豆淀粉的纯度和质量一定程度上优于马铃薯淀粉。
当然，从营养角度看，淀粉含量是马铃薯和土豆的重要区别，马铃薯中淀粉含量较高，而土豆中的淀粉含量相对较低，但比较丰富的是蛋白质和维生素。
马铃薯淀粉是土豆淀粉的一种，但跟土豆淀粉还是有一定的区别，不能完全等同。
希望我的回答对您有所帮助，如果您还有其他问题，欢迎随时提出，我会尽力为您解答。
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发布时间 2023-06-20
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是的，马铃薯淀粉就是土豆淀粉。马铃薯是土豆的别称，淀粉是土豆中含量最多的成分之一，因此也被称为土豆淀粉。
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发布时间 2023-06-20
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马铃薯淀粉就是土豆淀粉，因为马铃薯就是俗称土豆的植物。它在食品、医药、化妆品等方面都有广泛的应用。
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发布时间 2023-06-20
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是的，马铃薯淀粉就是指土豆淀粉，是一种常见的淀粉材料，也是许多食品和工业品的重要原料。
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发布时间 2023-06-20
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是的，马铃薯淀粉是土豆淀粉，因为马铃薯就是俗称的土豆，是一种常见的食用植物。
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发布时间 2023-06-20
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是的，马铃薯淀粉就是土豆淀粉，土豆是常用的淀粉来源之一。
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发布时间 2023-06-20
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