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粳稻是我国大量栽培的稻谷品种，呈长条形，它的质量指标包括以下几个方面：
1.垩白
粳稻的垩白程度越高，说明稻谷越纯净，晶莹剔透，垩白的检测可以用肉眼观察，也可以用仪器进行检测。
2.黄粒率
黄粒率是粳稻的重要质量指标之一，它是指整批粳稻中成熟度不同颗粒的百分比，过高或过低都会影响粳稻的品质。
3.糙米率
糙米率是指粳稻中由米糠和胚芽构成的结构组织部分的百分含量，它是评判粳稻的重要指标之一，也是估计稻米加工收率的基础。
4.完整粒率
完整粒率是指在粳稻中完整**的百分比，它直接影响了粳稻的成色和加工收率。完整粒率越高，说明稻谷晶莹剔透，营养丰富。
5.出胚率
出胚率是指接待一定条件处理后，去米胚芽和米的重量百分比，反映出粳稻去壳后的加工质量，是一个粳稻质量的重要指标。
6.品质
粳稻的品质指标包括外观、气味、色泽、风味和口感等，影响稻米的口感和美感。只有品质良好的粳稻，才能够生产出美味可口的米饭。
以上就是我对粳稻质量指标的介绍，希望能对大家有所帮助。
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发布时间 2023-06-26
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粳稻谷的品质评价指标主要包括米质、外观和加工品质三个方面，其中米质是最关键的评价指标。
粳米质量评价的指标有垩白度、透明度、粘度、储藏期、黄变、脆性等。外观品质指标主要有外观色泽、完整度、干湿状态等。加工品质指标包括加工收率、米粉色泽、宜口性等。
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发布时间 2023-06-26
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粳稻谷质量指标主要包括外观、米质、营养成分、加工品质、食味等方面，其中，米质和外观是衡量粳稻质量的重要指标，而蛋白质、脂肪、维生素B1、B2、无机盐等营养成分也是重要的考量因素。加工品质和食味也直接影响粳稻的市场竞争力。
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发布时间 2023-06-26
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粳稻谷质量指标包括颗粒形态指标、稻米品质指标和营养成分指标。其中，颗粒形态指标包括胶稠度、黏性、透明度和垩白度等；稻米品质指标包括米色、**整齐度、粘性、口感等；营养成分指标包括淀粉、蛋白质、微量元素等。
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发布时间 2023-06-26
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粳稻谷质量主要包括外观质量、储存品质和加工质量。其中外观质量是指稻谷的形态、大小、色泽等，储存品质是指稻谷在储存期间的损耗情况和贮存稳定性，加工质量则是指稻谷经过加工后的食品品质。
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发布时间 2023-06-26
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粳稻谷的主要质量指标包括颗粒形态、蛋白质含量、淀粉含量、垩白度、筋度等。其中，颗粒形态是影响米质的关键特征，蛋白质含量与淀粉含量则直接关系到米的口感和品质。
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发布时间 2023-06-26
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