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很高兴能为大家介绍一下牛脊骨汤的做法，牛脊骨是一种营养丰富的肉类原料，可以炖汤或烤制，风味独特，滋味鲜美，特别适合寒冷的季节食用。是牛脊骨汤的做法大全：
材料：
- 牛脊骨500克
- 猪骨500克
- 当归适量
- 红枣适量
- 姜适量
- 料酒适量
- 盐适量
做法：
- 将牛脊骨和猪骨洗净后，焯水去腥，捞出备用；
- 将焯过水的牛脊骨和猪骨放入高压锅中，加入适量的姜片和料酒，加足水，煮开后转小火炖煮2小时；
- 加入当归和红枣继续炖煮1小时；
- 最后加入盐调味即可。
小贴士：
熬制牛脊骨汤时需要注意炖煮的时间和火候，火候过大容易让汤变得浑浊，而火候过小又容易导致煲汤的时间过长，影响口感。我们建议大家采用煮沸后立刻转小火炖煮的方法，慢慢熬煮出浓郁的牛脊骨汤。
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发布时间 2023-06-27
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