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嗨，听过凉果和蜜饯吗？在中国，它们都是非常受欢迎的小吃，但是很多人可能不知道它们之间的区别。凉果和蜜饯看起来很相似，但它们有着不同的制作方法和口感。
让我们来看看凉果。凉果是一种用水果或坚果加入糖浆煮制后晾晒成品的小吃。因为晒干后口感很硬，所以称为“凉果”。制作凉果的时候，一般会在水果或坚果表面裹上一层糖浆，所以它们的甜度比较高。常见的凉果种类有糖葫芦、桂花酸梅、蜜饯杏仁等。
与之不同的是蜜饯。蜜饯是一种用水果、花瓣等食材加入糖蜜熬制的小吃。它们有着明显的光泽和柔软的质地，甜度相对较低但比较细腻。蜜饯的制作需要用到糖蜜，可以使用白糖或**进行熬制。常见的蜜饯有蜜饯橙皮、蜜饯桔子皮、蜜饯山楂片等。
凉果和蜜饯的区别可以从制作方法、口感和甜度三个方面来看。凉果是用水果或坚果煮糖晾晒而成的小吃，口感比较硬，甜度高。蜜饯是水果、花瓣等加糖蜜熬制的小吃，口感柔软，甜度较低。不管你喜欢哪一种，都有助于调节口感，并为生活增添一份美好。
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发布时间 2023-06-26
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凉果指的是果肉通过晒、烘或其他方式处理而成的干果，不加糖或仅加极少的糖，风味更为原始，口感较硬。蜜饯则是将果肉浸泡在糖浆中并蒸煮加工而成的果干，甜度更高，口感更软糯。
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发布时间 2023-06-26
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凉果指用蜜汁浸泡、烘烤或糖渍等方式制成的坚果类休闲食品，而蜜饯则指果类经过糖渍、蜜汁烹调等方式制作的甜食。其主要区别在于原料种类不同，口感和质地也有所不同。
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发布时间 2023-06-26
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凉果是指糖果的一种，制作原料为植物果实，一般经过脱水、加糖等加工过程制成；而蜜饯则是将果蔬或者花卉用糖浸泡，以便保存和食用。二者制作过程和原料有所不同。
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发布时间 2023-06-26
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凉果和蜜饯的制作方式不同，凉果采用清水泡发，糖分较少，口感更为清爽，适宜夏季食用，而蜜饯则是将水果切片浸泡在糖水中加工，口感较甜，适宜冬季食用。
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发布时间 2023-06-26
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凉果是一种油炸的、晒干的果脯，而蜜饯是以糖腌制水果的甜食。二者的加工方法和制作原料有所不同，口感与风味也迥异。
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发布时间 2023-06-26
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