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马鲛鱼是一种常见的海水鱼，是不少人喜爱的美食材料。那么，如何让马鲛鱼在不失口感的前提下去掉它的腥味呢？接下来，我为大家介绍两种简单且实用的做法。
1.草鱼清水烫去腥味
我们需要将马鲛鱼处理干净，去除内脏，鳞片和内膜。然后，将马鲛鱼切成薄片，在锅中倒入适量的水，大火烧开，放入马鲛鱼薄片，迅速煮一下，捞出备用。
接下来，准备一瓶清水，将刚才的马鲛鱼薄片放入清水中清洗两遍。注意，每次清洗的时间不能长，太久容易影响口感。清洗完以后再用凉水清洗一遍备用。
这样处理之后的马鲛鱼腥味已经去除了，可以按照自己的口味加盐、胡椒等调味，再进行下一步的烹饪。
2.山楂去腥汆水更佳
首先同样需要将马鲛鱼清洗干净去除内脏，切成块状。
接下来，我们需要准备一些山楂。在清水中放入适量的山楂，然后将鲜马鲛鱼块状放入山楂水中。开大火烧开，烧开后立即关火，盖上锅盖焖10分钟左右，这个时间可根据厚度而定。
完成后，捞出鱼块，切成薄片状，可以用葱、姜、蒜等自己喜欢的调料进行调味，口感清淡可口，不仅没有腥味还带有淡淡的山楂清香。
做好马鲛鱼，关键是清理、处理干净，选择适合自己口味的方式食用，不仅能够味美，还能获得丰富的蛋白质营养。轻松掌握这些小技巧，让你成为同桌眼馋的美食家。
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发布时间 2023-06-26
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将马鲛鱼去鳞、去内脏后，以适量盐和料酒腌渍10分钟。热锅冷油，加入葱姜蒜，放入腌制好的鱼，煎至两面金黄色，加入少量清水焖至熟烂，最后加入蚝油和味精调味即可。
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发布时间 2023-06-26
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将马鲛鱼洗净去腥，切成厚片后用盐和米酒腌制20分钟。蒜泥、姜末和青椒丝炒香后加少许酱油和水，再将腌制好的鱼片放入烧开的水中焯水后加入锅中，翻炒均匀即可。
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发布时间 2023-06-26
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将马鲛鱼去除内脏，剪成片，然后用料酒和生姜片腌制30分钟，入锅隔水蒸20分钟，倒掉蒸鱼时产生的汁水，淋上热油、蒜末、葱花和香菜即可。
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发布时间 2023-06-26
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将马鲛鱼片加少许盐，过油煎至两面金黄；葱姜蒜爆香后加入生抽、糖和醋调成酱汁，淋在鱼片上，撒上葱花即可。
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发布时间 2023-06-26
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马鲛鱼进行去腥处理后，可用麻辣或清蒸的方式烹饪。另外，可在鱼汤中加入少量姜片和料酒，提升香气。
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发布时间 2023-06-26
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