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绿扁豆是一种常见的蔬菜，它有丰富的营养和美味的口感。绿扁豆是一种补血的食品，富含蛋白质、钙、磷、铁等微量元素，不仅能够滋补身体，还具有止泻的作用。
绿扁豆炒肉是一道非常常见的家常菜，制作简单，口感鲜美，是家庭餐桌上的美味佳肴。
我们来介绍一下绿扁豆炒肉的家常做法：
材料：
绿扁豆、猪肉、青椒、红椒、姜蒜、盐、生抽、料酒、糖、鸡精、色拉油。
步骤：
1.将绿扁豆洗净后焯水一遍，捞出沥干备用。
2.猪肉切成薄片，加入盐、生抽、料酒、糖、鸡精腌制片刻。
3.红椒、青椒切成小块，姜蒜切末备用。
4.热锅凉油，倒入腌制好的猪肉，翻炒变色后盛出备用。
5.再热锅加入少量油，倒入姜蒜末爆香，加入青椒、红椒块翻炒片刻。
6.加入焯好水的绿扁豆，翻炒均匀。
7.加入炒好的猪肉片，翻炒均匀。
8.淋入少许生抽、色拉油翻炒均匀。
9.最后加入少量盐、鸡精调味即可。小贴士：
1.绿扁豆洗干净后应该焯水，这样可以去除豆中的**，同时也可以煮熟，更加易于消化。
2.煮猪肉片之前，先用盐、生抽、料酒、糖、鸡精腌制片刻，有利于入味。
3.油要热透才能下锅，这样可以保证菜炒出来的口感更好。以上就是绿扁豆炒肉的家常做法了，希望大家能够喜欢这道美味的菜肴。
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发布时间 2023-06-21
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1.将绿扁豆焯水后沥干备用，切肉片并用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。备姜蒜、干辣椒、青椒、葱花。
2.锅热后放入油，烧至八成热后放入肉片煸炒至变色，捞出备用。
3.锅中留底油，爆香姜蒜和干辣椒，放入青椒和绿扁豆翻炒，加盐和生抽调味，加入肉片煸炒均匀后出锅。
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发布时间 2023-06-21
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先将绿扁豆用水泡发1小时，肉切成薄片，加适量的料酒、盐、淀粉腌制一会儿，热油煸炒至变色后盛出备用。再热油，爆香姜蒜末，放入绿扁豆翻炒，加适量盐、鸡精、葱花、煸炒至豆子软烂，最后加入肉片、胡萝卜丝稍微翻炒几下即可。
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发布时间 2023-06-21
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绿扁豆洗净泡水，肉切丝用料酒、酱油、淀粉腌制，葱姜切碎备用。
锅中放油，热后加入葱姜炒香，倒入肉丝煸炒至变色，加入绿扁豆翻炒。
最后加盐、胡椒粉、鸡精调味，撒上葱花即可出锅。
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发布时间 2023-06-21
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将绿扁豆焯水后捞出；炒香姜蒜末，加入肉末翻炒，放入焯好水的绿扁豆；加料酒、酱油煮开，最后淋上少许香油即可。
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发布时间 2023-06-21
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将生绿扁豆焯水备用；将猪肉切成薄片，热锅冷油爆香并加入葱姜蒜炒香；加入焯好水的绿扁豆和调味料翻炒均匀即可。
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发布时间 2023-06-21
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