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馓子西施是一道非常传统的苏菜系小吃，起源于江苏苏州。
它主要的食材是馓子和西施酱，其中馓子是以淀粉、面粉、水等为原料制成，西施酱则由虾皮、花生、酱油、汁等调制而成。这两种食材都非常易得且成本低廉，同时由于馓子做法简单，不需要太多的工具和时间，因此这道小吃非常适合家庭制作或小摊贩销售。
制作馓子西施需要控制好馓子的适宜温度，通常为60℃左右。高于这个温度会导致馓子过熟，口感会变得太硬，而低于这个温度则会导致馓子过生，口感会变得发粘。
在制作时，将馓子放入适量的水中煮熟，捞出后沥干水分备用。接下来把西施酱混合适量的酱油、糖和醋，制成调味汁。最后将馓子和调味汁混合拌匀，即可完成。
馓子西施不仅制作简单，口感独特，而且具有多种营养成分。馓子以淀粉、面粉、水等为原料制成，在煮熟后可以增加人体纤维素的摄入量；而西施酱则来源于虾皮等食材，富含蛋白质和多种维生素。即使是一道小吃，馓子西施还是非常适合作为小零食或下酒菜品的选择。
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发布时间 2023-06-27
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