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选择新鲜的小竹笋非常关键。在选择时，我们需要选择鲜嫩、没有虫蛀、没有软化的竹笋。竹笋最好是选择较瘦的，这样口感会更好。在处理竹笋时，我们需要将外皮剥掉，然后将竹笋切成片。如果竹笋有些粗，我们可以先用刀将竹笋劈成两段，然后再切片。
我们需要准备好新鲜的鸡蛋。将鸡蛋打入碗中，加上适量的盐和料酒，打散备用。
接下来，我们需要将竹笋片放入锅中，用开水焯烫一下，让竹笋变软，去除笋中的涩味。然后捞出竹笋片备用。
接下来，我们需要准备好锅和油。将油烧热，加入葱花，煸炒出香味，然后加入鸡蛋液，用铲子不停地翻炒，炒至鸡蛋稍微凝固。
然后加入竹笋片，继续翻炒均匀。加适量盐调味，撒上适量的胡椒粉，即可出锅。
这道小竹笋炒鸡蛋，香气扑鼻，色香味俱佳，鲜嫩可口。这道菜品味道不仅好，而且富含营养。小竹笋中富含植物蛋白质、膳食纤维和多种维生素，鸡蛋中则含有高质量的蛋白质和多种营养物质。这道小竹笋炒鸡蛋不仅好吃，而且有益于我们的身体健康。
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发布时间 2023-06-26
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;小竹笋含有丰富的膳食纤维和钙、铁等矿物质，有降血压、降血脂等作用；而鸡蛋含有高质量蛋白质、核黄素等，有助于增强免疫力、促进代谢。
将小竹笋切成小片，与鸡蛋一起炒至金黄色，口感极佳，又美味又健康！
用少量油炒制，不要加入过多调料，以保留食材的原本风味。
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发布时间 2023-06-26
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小竹笋和鸡蛋均为优质营养食品，竹笋含有丰富的膳食纤维和微量元素；鸡蛋含有高质量蛋白质和多种维生素。二者一起炒，非常美味健康，尤其适合健身人士和减肥人群食用。
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发布时间 2023-06-26
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这是一道集营养和口感于一身的爱心早餐，鸡蛋具有丰富的蛋白质和多种维生素，小竹笋则富含膳食纤维和微量元素。简单易操作，适合快节奏生活的上班族和学生族。
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发布时间 2023-06-26
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这是一道美味营养的家常菜，小竹笋煮熟或焯水后与鸡蛋一起炒制，口感鲜美且富有嚼劲，同时富含蛋白质和膳食纤维，在家庭生活中十分普遍，尤其适合春季食用。
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发布时间 2023-06-26
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小竹笋口感爽脆，富含纤维素，可增加饱腹感。配以鸡蛋营养丰富，简单易做，是一道美味又健康的家常菜。
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发布时间 2023-06-26
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