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第一，在保存小竹笋前，必须先把外层的泥沙清洗干净，并处理掉竹笋头部的残壳。这是因为残留的泥沙或残壳会产生有害物质，影响竹笋的口感和保存效果。
第二，对于新鲜的小竹笋，最好选择直立保鲜方式，就是将小竹笋切成指间长，直立摆放在瓶子里，倒入适量的水，放入冰箱保存。这样小竹笋可以保持新鲜约一周的时间。
第三，如果时间较长，可以将小竹笋焯水煮熟至8-9成熟，然后用凉水浸泡10分钟，将小竹笋漂洗干净后，放入密封袋中，放入冰箱保存。这种方法保存的小竹笋可以保鲜一至两个月左右。
第四，如果家里没有冰箱，则可将小竹笋进行晾晒保存。将小竹笋切成小段，放在阴凉通风的地方晾干后，用纸袋或竹筒装好，放在阴凉处保存。
小竹笋的保存大致有三种方式：冰箱保存、煮熟后密封保存以及晾晒干保存。在采用以上方法的过程中，我们还应注意以下几点：
一，无论哪种保存方式，小竹笋都要保持干燥和通风，否则易受潮变色发霉。
二，小竹笋在保存过程中，应避免与其他蔬菜、水果等同不同品种的食材混在一起，因其会相互影响，导致食材变质。
三，小竹笋在保存过程中，如果出现了腐烂、发霉等情况，一定要及时清理和处理，以免影响其他的竹笋或食材。
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发布时间 2023-06-26
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竹笋是一种易腐的蔬菜，应该尽快食用并妥善保存。将小竹笋放入塑料袋中，通风存放于冰箱冷藏室，可以保存2-3天。跟污水接触后，建议用清水冲洗干净烫熟后再保存。
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发布时间 2023-06-26
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新鲜的小竹笋可冷藏保鲜，保存时间一般为3-4天，也可用湿毛巾包裹，放入保鲜袋中冷藏，或泡在凉水中，切勿暴晒或放置在室温下保存。
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发布时间 2023-06-26
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将新鲜的小竹笋放入塑料袋中，搭上湿润的毛巾，放入冰箱冷藏。或者选择煮熟后放入密封容器保存，新鲜口感更佳。避免长时间放置不吃。
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发布时间 2023-06-26
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小竹笋可以切去顶部水分处，清洗后切成小段，冷冻保存即可保持新鲜，需要时用沸水焯烫一下即可食用。
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发布时间 2023-06-26
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将新鲜小竹笋洗净切段，用保鲜袋封存，放入冰箱冷冻保存，保质期可延长至一个月左右。
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发布时间 2023-06-26
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