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小竹笋是春季非常受欢迎的一种蔬菜，味道清香美味，富含多种营养素。但是由于其生长季节短暂，并且易腐烂，所以保存起来需要注意技巧。以下几种方法供大家参考：
1.冰箱保存法
将洗净的小竹笋用吸水纸或干净的毛巾擦干，然后放入塑料袋中，挤出空气封口后放入冰箱进行保存。这种方法能够保持小竹笋的鲜嫩口感，但是保存时间不宜过久，最好在一周以内食用。
2.泡盐水保存法
将清洗干净的小竹笋切段或切片，放入加了适量食盐的清水中泡制5-10分钟后捞出，放入容器中，用保鲜膜盖好后放入冰箱保存。这种方法能够有效杀菌防腐，延长小竹笋的保鲜期，但是口感会有一些改变。
3.烘干保存法
将小竹笋清洗干净后，切成薄片或者细丝，晾晒至干燥，放入密封袋中，放在阴凉处保存。这种方法不仅保持了小竹笋的口感和营养，而且方便存储，可以保存较长时间。
4.冷冻保存法
将小竹笋去皮洗净后，切好备用，放在开水里焯一下，再放入凉水中捞起沥干水分，放在密封袋中，放入冰箱冷冻室中。这种保存方式可以保持小竹笋的口感和营养，并且保存时间长，但是冰冻后竹笋质地会变得比较脆。
小竹笋的保存方式多种多样，根据个人喜好选择即可。但无论哪一种保存方式，都需要注意卫生问题，尽量保持小竹笋的新鲜度，避免放置时间过长导致腐烂变质。
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发布时间 2023-06-26
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一、将新鲜小竹笋洗净，剥去外层皮，重新清洗后沥干水分；
二、将竹笋切成合适的大小，放入密封袋中，并抽出其中的空气；
三、将密封袋放入冰箱保鲜层中保存。
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发布时间 2023-06-26
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小竹笋宜尽快食用以保持其脆嫩口感，但如需保存，可先洗净去皮，用盐水泡过后沥干表面水份，再放置于冰箱冷藏室内冷藏保存2-3天。
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发布时间 2023-06-26
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小竹笋可以选择洗净后晾干，或者加盐或醋腌制，存放在冰箱内保鲜。但需要注意的是，不要将未加工的小竹笋放置在室温下保存，以免影响口感，并可能滋生细菌。
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发布时间 2023-06-26
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小竹笋应放在通风透气、阴凉干燥的地方，不能直接放在阳光下或潮湿的地方，最好用报纸或干净的布包裹保鲜。或者将其冷冻保存，尽快食用。
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发布时间 2023-06-26
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使用湿毛巾包裹，放入袋子中，放在叠放干净的冰箱中保鲜，每隔2天更换一次湿毛巾即可保存小竹笋长达一周以上。
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发布时间 2023-06-26
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