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那么，小竹笋应该如何保存呢？
要选择新鲜、嫩绿、质地紧密、无虫害的小竹笋。一般来说，小竹笋采摘后的新鲜期只有3-4天，所以我们需要尽快把它们处理好。
我们可以把小竹笋洗净、去皮、去顶部，并切成段状。然后，将小竹笋用水焯一下，去除掉竹笋的生涩味。小竹笋焯烫时间一般为1-2分钟，注意不要焯烫时间过长，否则会影响口感。
接下来，我们可以根据自己的需要选择不同的保存方法：
1.冷藏保存
将焯好水的小竹笋放入保鲜袋中，把空气挤出来，密封好。然后，放入冰箱冷藏室中保存。适合保存时间较短的小竹笋，一般可以保存2-3天。
2.冷冻保存
将焯好水的小竹笋放入冷冻袋中，把空气挤出来，密封好。然后，放入冰箱冷冻室中保存。适合保存时间较长的小竹笋，可以保存3-6个月。
3.腌制保存
将焯好水的小竹笋放入腌菜水中浸泡2-3小时，然后捞出，装入干净的瓶中，加入少许盐、糖、醋等调味料，密封好。适合保存时间较长的小竹笋，可以保存1-2个月。
无论采用哪种保存方式，我们都需要注意以下几点：
1.确保保存容器干净卫生；
2.确保保存过程中不受污染；
3.确保保存温度适宜，在0-4℃之间。
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发布时间 2023-06-26
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将水洗净的小竹笋放入保鲜袋中，加入适量白砂糖、食盐和水，密封好后放入冰箱冷藏，每隔三天更换一次水和调料。或将小竹笋切成小段，晒干或烘干后进行真空包装即可保存。别忘了，竹笋不能生食，需要煮熟。
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发布时间 2023-06-26
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对于小竹笋的保存，首先需要将竹笋去皮，切成适当大小，然后将其浸泡在冷水中，加入少量食盐，可保存3-5天；若需长期保存，可将竹笋切片后放进冷冻室冷冻，保质期可达6个月左右。
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发布时间 2023-06-26
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竹笋先切去一段，用清水反复冲洗后，将其浸泡在凉水中约1-2h，使其营养成分更好地保存。将竹笋整齐地码放在密封塑料袋中，放入冰箱冷冻室即可保存。
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发布时间 2023-06-26
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竹笋是一种易腐的蔬菜，建议选择不变质、不受侵蚀的瓶装或罐装竹笋保存，存放于阴凉通风处。如果需要冷冻，可以将竹笋先焯水，经过冷冻的竹笋口感更佳。
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发布时间 2023-06-26
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竹笋应尽快食用，最好不要存放超过24小时。若需保存，可将其清洗干净后晾干在阴凉处，或者将其切成段后冷冻保存，避免冷藏，以保持口感及风味。
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发布时间 2023-06-26
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