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我们需要使用一把竹制削皮刀或者一把厨房小刀，同样需要准备一条宽大而平整的竹板，为了便于操作，竹板一端可以用绳子或夹子固定在工作台上。
接下来，我们需要将待剥皮的小竹笋一端抵在竹板上，用一只手稳住它，另一只手从笋顶开始用竹制削皮刀顺着笋身下刮，力度要均匀、适度，刮的速度也要适中。
剥皮的时候需要注意保持笋身的弧度，不要使其变形，同时也应该避免削皮过度，以免影响到小竹笋的口感。细心的朋友也可以用手指感觉笋身表面，如果表面感觉顺滑，就是已经剥好了皮。
小竹笋的剥皮过程需要注意细节和力度的掌握，以及保持笋的形态和口感。相信通过我的介绍，大家也会学会剥皮的方法，制作出美味又健康的小竹笋料理。
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发布时间 2023-06-26
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小竹笋的皮比较薄且不容易剥离，建议先将它放入开水中煮至熟软，再拿出用手揭去表层翘起的皮即可。也可直接使用一把利刃将表层的皮轻轻划开，然后顺着划痕用手沿着笋身滑动，即可将皮剥离。
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发布时间 2023-06-26
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小竹笋可以挑选较嫩的，先用手摘掉外层的旧叶和笋鳞，然后在竹笋的上部划开一个小口，**竹签，沿着竹笋顺势转动，就可以轻松剥去笋皮了。记得洗净后食用。
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发布时间 2023-06-26
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首先将小竹笋去掉顶部和底部，沿着竹笋的纵向切开一刀，将笋皮从刀口处轻轻剥离即可。小竹笋比较嫩，所以剥皮时要轻柔一些，避免损坏。
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发布时间 2023-06-26
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先将小竹笋放入开水中焯水，再用刀刮去表皮，注意不要将笋身刮穿，最后用清水冲洗干净即可。
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发布时间 2023-06-26
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先将小竹笋洗净，翻转竹笋切断根部，然后用手轻轻剥去笋皮即可。
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发布时间 2023-06-26
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