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呀，臭豆腐这道美食让我想起小时候逛夜市的时候，总是散发出特有的香气，甚至有一些人不喜欢它的气味，不过我个人可是非常喜欢的！
臭豆腐的制作方法也不算特别复杂，我就来和大家详细讲解一下：
我们需要准备好新鲜的黄豆，将黄豆泡发后捞起，在水中冲洗干净，之后放入锅中加水煮熟。
接着，把煮熟的黄豆切成小块装入发酵缸中，均匀地洒上一点酒曲，如果没有酒曲的话，可以用米曲代替，然后用坛子、盖板、石头等遮盖好，让它自然地发酵，一般来说需要放置几天。
当发酵到适当程度后，我们就可以拿出来炸了，把发酵好的黄豆放入油锅中炸熟，待外皮变得金黄、表面起泡后拿出来沥干油分即可。
依据自己的口味和喜好，可以搭配上糖、酱油、蒜泥、辣椒油等各种调料，给臭豆腐增添更丰富的味觉层次。
以上就是臭豆腐的简单制作方法，希望大家能够一试哦！
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发布时间 2023-06-25
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臭豆腐原料为豆腐，经过发酵制成。
做臭豆腐需要用到豆腐、滴漏菌或臭腐乳、盐、辣椒等调料，将豆腐切块，加上滴漏菌或臭腐乳、盐、辣椒，腌制发酵即可。
注意卫生及时间掌握，发酵时间不宜过长，否则臭味过重影响口感。
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发布时间 2023-06-25
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臭豆腐制作方式：首先将豆腐切成小块后放入盐水发酵，其中添加石灰水是关键步骤，大约发酵5-7天后即可食用，配上泡菜或酱汁更美味。
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发布时间 2023-06-25
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臭豆腐的材料是黄豆，通过浸泡、蒸煮、压碎与发酵等过程制成，口感脆嫩香气四溢，是一种具有独特风味的传统小吃。
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发布时间 2023-06-25
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p将豆腐切成小块，用盐和五香粉腌制15分钟。p随后，将豆腐块炸至金黄。p淋上辣椒酱和黑醋，撒上葱花即可。
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发布时间 2023-06-25
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臭豆腐的制作方法：将新鲜的黑豆腐切成小块，用酱汁腌制两天，然后风干3-5天，再深水煮熟即可食用。
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发布时间 2023-06-25
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