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小竹笋是春季美食中不可或缺的一道菜肴，它营养丰富，口感清脆爽口，还可以清热解毒、清肝明目。，我来分享几种小竹笋的做法，让大家在家也可以轻松做出美味的小竹笋菜肴。
清炒小竹笋
清炒小竹笋是小竹笋最受欢迎的做法之一。做法很简单，首先将小竹笋去皮沥干水分，然后剁成小段或者切成薄片。接下来，将植物油倒入热锅中，放入小葱姜末爆香，再放入小竹笋爆炒，加入盐调味即可。
小竹笋炖鸡
小竹笋炖鸡是一道汤汁浓郁、味道鲜美的家常菜。将鸡肉切成小块，倒入开水中焯水。然后，将焯过水的鸡块、小竹笋和其他材料（比如姜蒜、料酒、盐等）放入锅中，用中火炖煮1个小时，直到鸡肉软烂。加入适量的调味料即可。
小竹笋炒肉丝
小竹笋炒肉丝是一道色香味俱佳的家常美食。将猪肉切成丝，小竹笋去皮切成片状。下锅前可先将肉丝用盐、生抽、料酒、淀粉等调味品腌制一段时间，增加口感。之后将植物油倒入锅中烧热，放入葱姜蒜和肉丝翻炒至变色，加入小竹笋继续翻炒，最后加入盐、鸡精等调味料即可。
小竹笋蒸鱼
小竹笋蒸鱼是一道清淡鲜美的菜肴，营养丰富。将鱼处理干净洗净，将小竹笋切成丝。在鱼身上划几刀，里面塞入几片姜、蒜、小竹笋丝等，然后在鱼身上撒一些盐、酱油、料酒和姜丝。将蒸锅中的滤网均匀敷上姜丝，将调好味的鱼摆在滤网上，加入适量水，大火蒸约10-15分钟即可。
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发布时间 2023-06-26
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小竹笋是春季常见的一种野生蔬菜，可以清蒸、炖汤、煮熟食用，口感鲜嫩爽口，营养丰富。其做法简单，切段后焯水去异味，再根据不同个人口味用清炒或红烧等方式烹调即可。
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发布时间 2023-06-26
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小竹笋可以清蒸或者爆炒，清蒸的话可以加入少量姜丝和蒜泥提鲜，爆炒的话可以选择加入鸡丁或者肉丝等进行搭配。小竹笋的口感爽脆可口，是一道美味佳肴。
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发布时间 2023-06-26
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将新鲜小竹笋去皮，切成段后焯水；用葱姜、料酒、盐、生抽、糖、鸡精炒香，倒入竹笋段翻炒均匀即可；最后撒点葱花点缀。
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发布时间 2023-06-26
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小竹笋先切去顶端，然后去除外皮和鳞片。再用开水烫一下后，切成薄片或细丝，可以炒菜、做汤、凉拌等多种做法。
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发布时间 2023-06-26
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小竹笋可以用清水煮熟，也可以凉拌，口感鲜嫩爽口，营养价值高，是非常健康的蔬菜之一。
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发布时间 2023-06-26
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